小龙虾味道鲜美，味道鲜美，营养丰富。它是夏天受欢迎的食物。很多人会在家做小龙虾。做小龙虾的时候，一般需要收汁，这样味道才鲜美。一般小龙虾收汁需要十分钟左右。具体时间看个人实践。
一、小龙虾收汁要煮多久
通常要煮10分钟左右。
在日常生活中，我们在做小龙虾的时候，会遇到最后一道工序是收汁。一般来说，我们可以选择大火收汁，这样可以蒸发的更快。然而，当我们用火来收集汁液时，我们必须继续油炸。如果我们不注意，我们很容易烧锅。
如果把整只龙虾煮熟，大概需要10分钟左右，大约500克。每100克加起来需要2分钟，4公斤等于2000克。需要40分钟。如果龙虾刀换了再煮，和龙虾本身的大小没有关系。烹饪通常需要10分钟左右。
二、小龙虾的具体做法
1.准备干净的小龙虾，再准备一些辅料，葱、葱、蒜、干辣椒、花椒、姜、啤酒。
2.将小龙虾放入蒸笼中，加水烧开，蒸10分钟，或将小龙虾放入油锅中炸熟即可食用。
3.烧热煎锅，加入油。将小葱、蒜、花椒、花椒倒入炒锅，翻炒出香味。加入适量的火锅底料，翻炒出香味。
4.倒入小龙虾翻炒。倒入啤酒，煮沸。
5.然后煮几分钟，大火翻炒。麻辣小龙虾简单家庭版制作，不需要太多材料，制作简单，想吃就自己动手吧。
三、小龙虾怎么处理干净
第一步：购买小龙虾时，选择腹部干净、壳蓝色、比例匀称的小龙虾。这种小龙虾是清水养殖，生长期短，肉质鲜美。小龙虾肚皮朝上，除了四只虾脚，一双小脚是公龙虾，比母龙虾大，龙虾爪更大，虾肉和虾黄更少。
第二步：小龙虾买回来后，刷掉上面的污垢，用淡盐水浸泡1小时。做小龙虾之前，先把小龙虾的肠子拿出来。方法是握住小龙虾，在小龙虾尾巴中间捏上尾钉，然后拉出肠子。
第三步：用剪刀把多余的脚剪掉，把小龙虾头的上三分之一剪掉，把大脑里的袋子拿出来。然后把小龙虾的腮切掉，把里面的腮全部切掉，只保留虾黄，最后用自来水把小龙虾冲洗干净。