榴莲吃起来软软的，味道很好。它富含维生素、矿物质、膳食纤维等。适量食用对身体有一定的好处。很多人经常吃榴莲。榴莲煮熟了会有香味，但如果有香味，有点硬，一般是不够熟，需要煮熟了再吃。
一、榴莲很香但是比较硬是熟还是没熟
这种不够熟。
如果榴莲果肉打开后变硬，很可能是榴莲没有完全煮熟，因为一般情况下，榴莲果肉成熟后是软糯有弹性的，不会太硬也不会太软。这样，榴莲最好硬吃一段时间，避免口感和营养价值降低，还可能有涩味。挑选榴莲的时候，最好选择熟的、开口的、香的榴莲。
二、榴莲果肉是硬的是没熟吗
肉硬代表不成熟。
买生的榴莲，不会熟，吃起来又硬又涩，根本不好吃。但是扔掉太可惜了。榴莲有一些成熟的方法。
生榴莲一般用两张报纸包好(保鲜膜，厚毛巾也可以，不要用塑料袋，最好用报纸把整个榴莲包好，然后放在阴凉处，远离氧气和空气，这样榴莲就不会熟了。两天后就可以吃了。
榴莲还没熟，只能包起来放冰箱。如果放在冰箱里，第一口很好吃，奶味更重。第二，还不错。一两天就熟了。
三、榴莲不熟要怎么放才能熟
它可以在室温下放置，直到榴莲成熟。
收获的榴莲本身就是一种未成熟的榴莲。榴莲原产于热带地区。一般要走很远的路，运回来的榴莲也不是很成熟。如果榴莲还未成熟，在常温下存放一段时间自然成熟，也可以和香蕉、苹果一起放在塑料袋里保存，可以促进榴莲成熟。