豆浆是用豆类和杂粮打磨而成的饮料。非常适合当早餐，营养丰富。外面的豆浆难免会掺水，我们可以自己动手打磨家用豆浆机里的豆浆。做豆浆不难，但是如何让豆浆又香又浓，口感丝滑？
一、怎样打的豆浆又香又浓
1.豆类最好选择籽粒饱满、无虫害、无损伤、无霉变变质的优质大豆。磨前用清水洗净，用清水浸泡，可增加出浆率，使豆浆更香更滑。
2.黄豆泡好后，可以用手搓一会儿，把黄豆表面的皮全部去掉，因为皮有明显的苦味，会影响豆浆的口感。用去皮的大豆做豆浆，口感会像牛奶一样爽滑。
3.你可以让豆浆机工作两次，这样做出来的豆浆会又香又浓，因为很难一次磨完所有的豆子，如果能反复打磨，豆渣会变得更细。而且可以出更多的豆浆，这样做出来的豆浆味道会更好。
4.添加一些含脂肪的坚果，如花生、核桃、甜杏仁、芝麻等。注意不要放太多坚果，抓一把就好。另外，加了坚果的豆浆取出后，可以下锅煮，这样做出来的豆浆会更香、更浓、更滑。
二、为什么榨出来的豆浆不浓
1.豆子一定要用冷水泡，晚上睡了可以泡到第二天早上。
2.一定要把生豆磨成浆，打之前不能煮也不能蒸。味道很不一样。因为黄豆煮的时候里面的物质已经凝固了，所以打不成浆，或者打的豆浆不浓，只有豆腥味，没有醇厚的豆浆味。这种豆粉只能算加水了。
3.将豆子浸泡在水中8-10小时。浸泡时间不要太长，会影响出浆率。如果豆子中间有凹陷，说明已经泡过了。如果有豆浆机就很方便了。如果没有豆浆机，可以用通用搅拌机搅拌均匀，用纱布过滤两次再煮。豆浆煮开后，再煮几分钟，让它熟透。
三、豆浆注意事项
1.豆浆不能和红糖混合，因为红糖中含有的物质和大豆结合，不容易被人体吸收，而白糖不是。
2.豆浆尽量不要保温装瓶，因为保温瓶里的温度有利于细菌的生长。
3.豆浆一定要煮。必要时打开盖子煮沸，使有害物质挥发。
