榴莲味道很好。它的果肉香甜可口。可以用来做各种好吃的零食。很多人喜欢。有的人会直接吃生果肉，有的人会烤榴莲，主要看个人喜好。相对来说，烤榴莲味道会更浓，有奶味。
一、烤榴莲好吃还是新鲜的好吃
根据个人口味，有的人喜欢吃新鲜的榴莲肉，有的人喜欢吃烤榴莲肉。相对来说，烤榴莲味道更好。
榴莲放在烤箱里烤，口感会更软，但由于榴莲在烤箱里难免会有水分，甜度没有以前高，反而会降低。
烤过的榴莲和未烤过的榴莲相比，味道更加浓郁顺滑。闻起来像牛奶。
脱水后的榴莲质地变软，有的果肉甚至粘在果皮上。拿出勺子，舀一勺果肉尝一尝，对于榴莲爱好者来说是前所未有的体验：柔软的果肉进入舌尖，首先是满满的甜味，绝大多数好的蜂蜜都是这样的；肉在嘴里融化，闻起来像牛奶，刺激味蕾。这是一个好产品。烤肉是黄色的，闻起来像烤红薯。
榴莲迷无法拒绝这种美味。一口气吃个三五苞，是对烤榴莲的无限欣赏。
二、榴莲烤熟了会影响营养成分吗
有些营养会流失。
榴莲味甘，性平。它含有糖、脂肪酸、B族维生素、维生素C、膳食纤维、淀粉、铁、钾、钙等营养成分。加热后既不会产生有毒物质，也不会改变这些营养成分。尤其是未成熟的榴莲，吃起来很硬。如果加热，可以使其味道更丰富，风味更独特。微波炉烤榴莲、榴莲炖鸡等软甜的加热方式，喜欢吃榴莲的人可以尝试一下。
三、烤榴莲的做法
材料：榴莲是一整块，锡纸足够就行。
榴莲烘焙方法
1.用锡纸垫好烤架，放上适量的榴莲肉，或者直接放进烤箱烤。榴莲肉容器必须耐热。
2.烤箱预热至200，烤榴莲20分钟，直到榴莲表面变成棕色。
3.榴莲肉不甜不香，马上变软糯。它外脆里嫩。比榴莲肉更甜更香，一般直接吃。
提示：
实际烘烤时间取决于烤箱的品牌和你的脾气。第一次烤榴莲肉要注意变化。如果不想吃嫩榴莲肉或者烤糊的榴莲肉，可以缩短榴莲肉的烘烤时间，或者省略第一步中的锡纸，直接用足够的锡纸将整个榴莲肉包裹起来。烘烤时间是一样的。烤榴莲肉糯软香甜，没有焦味。