栗子的吃法有很多。烤栗子是受欢迎的方式之一。很多人在家烤栗子，尤其是秋天。烤栗子是必须的，中间还要刷油，这样才能保持口感。大部分食用油都可以，但不建议用花生油，味道会比较丰富。
烤板栗用什么油都可以吗
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烤栗子的时候倒点植物油提味。可以用橄榄油、葵花籽油、玉米油，但不能用花生油。不然味道太重，会掩盖栗子的香味。
栗子含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、矿物质和碳水化合物。适当食用有助于促进新陈代谢、消化吸收、健脾胃、活血强筋骨。有利于提高人体免疫力，对高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病有一定的防治作用。此外，还能有效燃烧脂肪，有减肥的功效。
烤板栗可以用花生油吗
不推荐花生油。
因为花生油的香味比较浓，会影响板栗本身的香味，所以不适合烤板栗。一般来说，栗子可以用色拉油烤。原因是色拉油没什么味道，栗子更好吃。
和花生油相比，味道更浓，可能会很大程度上影响栗子的口感。一般来说花生油和其他油差别不大，但是花生油的味道会比其他油更浓，因为烤栗子时放油的目的是让栗子吃起来更嫩，锁住栗子中的水分，防止栗子干透。
烤板栗的具体做法
材料：新鲜板栗500克，玉米油1汤匙，白糖26克，纯净水17克。
练习：
1.首先用清水冲洗新鲜栗子。这里有一个选栗子的方法。板栗质量高，表面光滑光亮，无虫眼，果肉饱满，不能手握。如果用手按软的，说明坏了。
2.然后用厨房纸巾或干净的布擦拭干干净净的栗子。如果时间不急，可以自然晾干。
3.然后用刀把栗子一个个切成鼓鼓的形状。这一步也可以用剪刀剪。搬运时要小心，因为栗子会滚动，不容易固定。如果你不小心，你会割伤你的手。
4.将切好的栗子放入锅中，然后加入一汤匙玉米油，上下晃动锅，然后将栗子均匀的上油。这样做的目的是为了有效防止栗子烧焦。
5.将裹了油的栗子放入锡纸烤盘，刀口朝上，放入预热到190度的烤箱中层，上下烘烤25-30分钟左右。
6.烤的时候放糖水里煮。将26克细糖和17克纯净水放入牛奶罐中。中低温加热，直到出现大气泡。关火，放入碗中。
7.栗子烤20分钟后，会有很大的裂纹。然后拿出烤盘，用硅胶刷把之前煮好的糖水刷在缝隙上，再多刷一些。糖水也可以换成蜂蜜水，这样颜色会更漂亮。
8.然后把烤盘放回烤箱，烤5-10分钟。甜蜜饯烤栗子可以烤。这种颜色很吸引人。你看起来想吃东西吗？
提示：
1.买栗子的时候，尽量选择同样大小、全粒、中等大小的栗子。那些太大的不容易烤。
2.由于栗子大小不同，每个烤箱的温度也不一样。请根据实际情况调节温度。栗子烤好之前可以试试。如果没有熟，就必须延长烘烤时间。只有当它完全煮熟时，味道才是美味的。