榴莲营养价值丰富。适当食用可以补充人体所需的营养，具有非常好的食用效果。很多人经常吃榴莲。榴莲一般都是熟的，保鲜时间比较短。时间长了，很容易变质，坏掉。如果榴莲变成水或稀流，就是变质破碎，不适合再食用。
一、榴莲化成水了还能吃吗
榴莲变成水不能吃。这种榴莲已经变质了。
榴莲不建议吃，因为它遇水通常会变质。正常情况下，榴莲果肉光滑、香甜、柔软，没有流水。
榴莲味道很浓。如果很多人买了带走，就会用袋子封起来。但是，这是不对的，因为榴莲怕高温，怕窒息。如果将榴莲存放在高温密闭的环境中，榴莲中的糖分等营养成分会发酵，产生酒味，容易腐烂变质。建议榴莲尽量存放在阴凉通风的环境中。如果想长期保存，可以将榴莲肉去皮放入冰箱，保存在冷冻层。
二、榴莲化成稀流能吃吗
这种已经坏了，不能吃了。
榴莲是一种已经变质的水果，果肉会有明显的变化。如果人们发现它的果肉不再新鲜、没有光泽，就用手捏一捏，感觉果肉变软了，没有弹性了，说明榴莲已经变质了，不能再吃了。
榴莲腐败变质后，其口感也会发生明显变化，其特有的香味会变淡，并产生类似酒精的刺鼻味道。此时榴莲已经变质甚至腐烂，不要再吃了，否则对身体有害。
三、榴莲成熟与否如何判断
1.如果用眼睛看榴莲的皮，如果是绿色的，很可能是水果，要吃好几天；如果是黄色的，可能已经成熟了。可以通过几种方式进一步判断。
如果你看到榴莲裂开，你应该立即询问，看看榴莲是否太熟或坏了。
2.吃榴莲抖，如果能明显感觉到榴莲内部的肉抖，说明榴莲熟了。
3.用手或棍子压榴莲。如果榴莲皮能压下去，说明榴莲成熟了。如果压不下去，说明榴莲不够熟，就放进去。
4.靠近榴莲，闻闻它的柄。你能闻到榴莲固有的香味，说明它已经成熟了。看，榴莲的底部裂开了，太熟了。
成熟的榴莲会有苦味或酒味，不能吃。正常的榴莲应该是甜的，不会有苦味和酒味。