众所周知，香菜是我们生活中很常见的一种蔬菜。由于调味效果极佳，深受大家喜爱。更何况家里还养了香菜。也正因为如此，我们经常会问为什么要自己种香菜。让我们看看。
一、自己种香菜为什么要间苗
香菜的播种方式通常是条播或播种。芫荽种子发芽出苗后，往往出现相互靠近的现象。因此，当香菜苗长到一定高度时，会进行间苗和定苗，这样可以使香菜苗的分布更加均匀，提高质量。
二、香菜间苗最佳时间是什么时候
1.第一次沥干：当第一次沥干的香菜在苗顶时，可以用小锄头将香菜的根部轻轻剥开，稍微松一松，打破紧实的土面。我们还需要拔掉前期的杂草，这样更有利于香菜幼苗的旺盛生长。
2.二次间苗：芫荽苗高达到2-3 cm时可进行二次间苗，用小锄头打眼，进行除草。
3.第三次间苗：香菜第三次间苗在苗高达到5-7cm时进行。还要及时结合翻耕、松土、除草，加快香菜幼苗的生长。当香菜苗的叶子长全了，从上到下看不到地面时，无论采用什么播种方式，都不能翻耕或松土，要多拔几次草。
三、香菜苗期管理注意那些事项
香菜一年四季都可以种植。一般正常的种植时间是春季的三四月份，秋季的九月份。管理苗木时应注意以下几点：
1.选择含有机质的土地，播种前浸种催芽，播种后浇水施少许尿素。
2.香菜的整个生长过程都需要适应温度，一般在20度左右。
3.香菜进入苗期，我们尽量不浇水，不利于根系生长。香菜长到5厘米左右，根基本稳定，就不要增加降水了。根据香菜的高度，适量浇水，保证幼苗不被淹没。随着香菜的生长，对水的需求增加，但浇水频率不多，大概一周左右浇一次。同时加一点农家肥，半个月施一次。
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4.除草，不管香菜的阶段，周围的杂草都会同时生长。一定要及时清除，因为土壤养分有限，杂草已经分不了香菜的营养了。