香菜是生活中最常见的蔬菜之一。很多人喜欢，认为是必不可少的一道菜，也有人讨厌吃香菜。那么，讨厌香菜的人身体少什么呢？据说涉及什么DNA基因？其实体内有一个缺失的基因叫OR6A2。详情请看本网站提供的介绍。
1、讨厌香菜的人身体少什么
这就是嗅觉基因的问题。讨厌香菜的人当中，11号染色体上有一个叫OR6A2的基因，对香菜中的醛类化合物特别敏感，所以讨厌。这说明讨厌香菜是有遗传基础的，也解释了为什么不是所有人都讨厌香菜。所以，不喜欢香菜，不是大惊小怪，也不是矫情，可能是基因吧。
2、讨厌香菜的人闻香菜是什么味道
不爱吃香菜的人闻到香菜的味道，感觉就是，天啊。他们甚至接受不了用香菜烫过的水，有的人会觉得像没洗干净的肥皂水一样难受。其实这主要是因为香菜含有一种醛，他们的嗅觉受体基因不同，所以对香菜的气味特别敏感，接受不了。当然，这并不完全由基因控制。有些人一开始也讨厌香菜。到时候他们会爱上这种味道的。这大概就是香菜的魅力吧。
3、为什么有那么多人不喜欢吃香菜
能吃到香菜的人大多口味比较重，比如长期吸烟的人，因为长期吸烟会造成味觉麻木。这时候这些人受到香菜味道的刺激，就会在一定程度上消除麻木，达到开胃的效果。常年吃清淡食物的人，味觉会更敏感。他们一旦受到香菜的刺激，就会全身不舒服。就像炒菜放八角，作为添加剂，菜会更美味。直接用的话会死人，所以不能吃香菜，这和你的味觉敏感有关。