香菜是日常生活中常见的蔬菜，因其发汗、退烧、刮油、燃脂的功效而深受人们喜爱。更何况我家里种了香菜，但是很多人对开花的香菜能不能吃心存疑虑。让我们来看看。
已开花的香菜还可以吃吗
开花的香菜还是可以吃的，但是因为味道不好所以很少用，但是我们可以把外面的叶子都摘下来吃中间的叶子，这样味道会很好。当然，也要注意吃香菜的时间。如果不想留香菜籽，就不要等到香菜熟了，这样会对口感有一定影响。
香菜开花后多久结籽
香菜种子开花后多久，主要取决于你种植的地区的温度。一般来说，有可能温度越高，阳光越好，成熟越快。
香菜开花了吃了会怎样
香菜开花是常见的问题。像这种，可以等种子。就算味道不好，也是木质素太多了。其实香菜大多是作为少量的调味品，开花后味道就大不一样了。有时候在特殊场合(比如吃羊肉)，找不到嫩的，就捏一些老叶，效果不好。至于影响不好，我还没听说过。