小龙虾是夏季上市的美味。它的肉鲜嫩，味道很好。很多人会在家做小龙虾。小龙虾的保存要注意。一般最好是原样吃。不要放太久，否则它会变得不新鲜。如果买的太多，煮好后放冰箱比较好。
一、小龙虾是煮熟了冷冻还是去了头尾冷冻好
小龙虾煮熟冷冻比较好，因为生的直接冷冻容易死，死的小龙虾不能吃。
其实生的或者熟的小龙虾都是可以冷冻的。如果是生的或者冷冻的，新鲜的小龙虾可以放在冰箱里冷冻，这也是小龙虾最常见的保鲜方式之一。但如果冷冻时间过长，小龙虾会直接被冻死，食物的味道也不如新鲜的小龙虾。
用筷子将煮熟的小龙虾冷冻，沥干水分，放入干净的保鲜袋中也很简单。汤可以放在保鲜盒里，然后一起冷冻。想吃的时候可以拿出来热一下。
二、小龙虾怎么冷冻保存
1.新鲜小龙虾
将新鲜的小龙虾倒入冰箱的隔层内，关闭冰箱，冷冻1小时，按照一次能吃的量包装小龙虾，一次吃一袋。
2.加工小龙虾
死小龙虾可以直接装袋存放在冰箱的冰柜里，一袋一袋。
3.熟小龙虾
煮熟的小龙虾需要从汤中捞出，沥干水分，装小袋。然后把汤放在另一个保鲜袋里一起冷冻。
三、活的小龙虾怎么保存能活几天
不同的存储方法有不同的存储时间：
1.将活的小龙虾放入水池中，加入少许盐和食用油，如果在此期间不投喂，小龙虾可以存活2到3天。
2.用气泵把活的小龙虾放进池子里，每天换水一次。一般来说，它们能活五到十天。
3.将活的小龙虾装入网兜，放在阴凉潮湿的地方。同时，加点水保持湿润。一般可以保存三到四天。