夏天市场上有很多水果，榴莲是最受欢迎的水果之一。它的肉软糯可口，吃起来香甜可口。很多人喜欢吃它。榴莲成熟后会散发出独特的香味，有的人会闻到蒜味，这往往是个人嗅觉和味觉不同造成的。
一、榴莲有大蒜味道是不是坏了
不一定。可能是个人嗅觉和味觉差异造成的。
一般来说，变质的榴莲会发霉或变黑，因为变质的榴莲滋生了大量的细菌和微生物；而没有变质的榴莲颜色一般都是亮黄色，有榴莲特有的香味。
判断榴莲是否变质，也可以通过闻榴莲来判断。一般来说，变质的榴莲会有一定的酸味和异味；榴莲没有变质，榴莲香味浓郁。虽然对某些人来说是难闻的气味，但可以正常食用。
变质的榴莲酒味浓郁，质地稀疏；榴莲不变质，质地硬，口感更好。
二、榴莲有大蒜味正常吗
榴莲一般没有蒜味，但蒜味可能是个人嗅觉或味觉的差异造成的。
有些没吃过榴莲的人，第一次吃榴莲可能会感受到大蒜的味道。但是榴莲吃起来又甜又糯又软，和大蒜差远了。
另外，每个人的嗅觉系统差异很大。不同的人可以闻到同一种东西的不同味道，所以不是每个人都能闻到像大蒜一样的榴莲味。有人觉得很难闻，有人觉得很香。
三、榴莲如何保存
带壳榴莲
1.榴莲切面用报纸和塑料薄膜覆盖，不透气，不透水。
2.然后储存在阴凉处或冰箱里。
3.注意：榴莲气味强烈，容易感染其他食物，所以把榴莲放在冰箱里，其他食物最好清空。
榴莲果肉
1.榴莲果肉用保鲜膜包裹。
2.然后放进冰箱。
3.温度可以控制在5-8。
4.也可以把榴莲肉放在保鲜盒里，放在冰箱里。冷冻果肉尝起来像冰淇淋。