红茶是中国六大名茶之一，因红茶汤而得名。比较有名的红茶有青砖茶、安化黑茶、康砖藏茶等。红茶口感醇厚，营养丰富，药用效果好，适合健康人群选择饮用。那么红茶是煮好还是泡好呢？
黑茶用煮还是用泡更好
1.原料较高的红茶，口感细腻，内含物较多。清爽氨基酸、苦味茶多酚、咖啡因含量都很高。该酿造方法可以更好地品尝新鲜度和层次感。也更容易控制茶叶的浓度，不至于让茶汤太浓太苦。
2.存放时间短(3年以下)的新茶，茶质新鲜，香气还停留在表面。如果直接用来冲泡，可以更好的了解其色、香、味的层次变化。如果用新茶冲泡，会放大茶的缺点，让茶更涩。刚接触红茶的朋友可能接受不了。
3.通常存放3年以上的红茶非常适合冲泡饮用。红茶经过长期存放，各种物质在不断变化；其中，非酶自氧化后，茶多酚含量降低，茶汤苦味降低，可溶性糖含量增加，糖中水溶性果胶增加。若将茶叶高温煮沸，可将茶叶中的营养成分全部煮沸，茶汤香气浓郁，口感醇厚爽滑。
4.原料粗糙的茶叶含量低，但碳水化合物含量高，茶叶中含有大量的梗。一般的冲泡方法很难完全体现茶的味道。如果用煮沸的方式饮用，可以充分煮沸茶梗中的物质，茶汤甘甜爽口，并伴有浓郁的陈年香味。
黑茶泡多久可以喝
红茶的冲泡时间要短，一般2分钟左右。用100的开水泡茶为宜。用这种水做的茶汤很香。可冲泡5~次，冲泡时间随冲泡次数的增加适当延长。冲泡红茶的时间也要控制。应该不会太久。茶叶长时间泡在水里会产生一些不健康的物质。
黑茶怎么煮
煮红茶其实很简单。水烧开后，加入适量红茶(此时无需加盖)，煮沸2分钟，关火，盖上盖子小火焖3-5分钟，滤渣后饮用。由于红茶陈年醇厚的特性，建议将冲泡好的茶叶倒入温水瓶中，小火慢炖1至2小时。味道更醇厚。也可以每天晚上睡觉前把泡好的茶放进保温瓶里。第二天饮用时，茶的深层发酵过程更完全，保健价值和口感更好，更顺滑，汤色更鲜艳。
黑茶有什么作用和功效
1.红茶营养丰富，最重要的是维生素和矿物质，以及蛋白质、氨基酸、碳水化合物等。
2.助消化、解油腻、健胃的咖啡矿物质、维生素、氨基酸、磷脂等。红茶中的脂肪有助于人体消化和调节新陈代谢。咖啡因的刺激作用可以增加胃液的分泌，从而增加食欲，帮助消化。
3.降血脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病。红茶具有良好的脂肪降解、抗凝血、促进纤维蛋白原溶解和显著抑制血小板聚集的作用。还能松弛血管壁，增加血管有效直径，从而抑制主动脉和冠状动脉内壁的动脉粥样硬化斑块。血压的形成可以降低血压，软化血管，防治心血管疾病。
4.抗氧化，延缓衰老，延年益寿。红茶不仅含有丰富的抗氧化剂，还含有大量的锌、锰、铜、硒等抗氧化微量元素，尤其是较为复杂的黄酮类化合物，具有清除自由基的作用。因此，它具有抗氧化和抗衰老的作用。