每天吃一两个煮鸡蛋，会对身体非常好，可以补充蛋白质、微量元素等营养。一般我们一次多煮几个鸡蛋，以便随时食用。比如夏天气温高，就要尽快把煮好的鸡蛋吃完，吃不完就要妥善保管，不然容易变质。那么煮好的鸡蛋应该保鲜还是冷冻？
煮熟的鸡蛋放保鲜还是冷冻
更建议保鲜。如果放在冰箱里冷冻，会降低口感。如果冷冻，鸡蛋可以保存六七天。需要吃鸡蛋的时候，从冰箱里拿出来，解冻加热。如果想将煮好的鸡蛋保存一段时间，又不想让鸡蛋的口感变差，可以选择在鸡蛋煮熟后，用干净的棉布擦去表面的水分，然后放入冰箱的冷冻室。
冰冻熟鸡蛋能吃吗
可以，但是味道会不好。吃之前可以用热水加热一会儿。每100克鸡蛋含有12.8克蛋白质，主要是卵清蛋白和卵清蛋白，其中含有8种人体必需的氨基酸，与人体蛋白质的组成非常相似。人的鸡蛋蛋白吸收率可高达98%。每100克鸡蛋含有11 ~ 15克脂肪，主要集中在蛋黄中，也容易被人体消化吸收。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、甾醇、卵磷脂、钙、磷、铁、维生素A和多种维生素D、b，这些成分对增强神经系统的功能大有裨益，因此鸡蛋是较好的健脑食品。
水煮蛋可以保存多久
放煮鸡蛋的时间取决于温度。
如果温度在10左右，可以保存2-3天。当温度为25时，该板可以储存一天而没有任何问题。但如果温度超过30，就只能放半天。如果想保存更久，建议将煮好的鸡蛋放入冰箱冷藏4-5天。
如果鸡蛋打碎了，你会发现蛋清已经变得粘稠，颜色发黄，闻起来有点酸，所以这种鸡蛋不能吃。如果你想把煮鸡蛋多保存几天，你最好把它们放在冰箱里。如果没有冰箱，煮鸡蛋可以用淡盐水泡三天。