泡茶是一项技术活。对于爱茶的人来说，可以分为冷水泡茶和热水泡茶。什么样的茶叶在什么温度下泡出来的。下面，好玩的丁。com将带给你冷水泡茶和热水泡茶的区别。我希望你会喜欢它。
冷水泡茶和热水泡茶2分钟茶叶的变化
用开水泡茶是热冲泡，热冲泡可以享受到茶的淡雅香气，品尝到茶汤的甘甜醇厚。冷水冲泡就是冷泡茶，即把茶叶放入茶杯中，用冷水冲泡，反复摇动或搅拌，喝出颜色一致的茶，适合上班族、开车族、游客等，提供了更多的便利。
茶叶和水的冲泡比应该是1:50。茶的温度因茶的种类不同而不同。比如绿茶的温度是70-80度，乌龙茶是90-95度。这样传统的泡茶方法就是用高温水冲泡，热泡的营养提取效果理论上比冷泡好。
冷水泡茶和热水泡茶的区别
冷水泡茶是将茶叶放入冷水中低温浸泡10小时左右，慢慢释放出茶叶的香气和营养成分。倒入冷水后，需要反复摇晃或搅拌。用冷水冲泡的茶味道更甜。用热水泡茶就是让开水凉一会儿，或者用保温瓶里的开水泡茶。热水使茶香，茶汤甘甜醇厚。
凉茶对茶的要求比较高，并不是每一种茶都适合冷浸。白茶中的绿茶、轻度发酵的乌龙茶、白毫银针、白牡丹更适合冷冲泡。发酵度高的红茶、铁观音、普洱茶不适合冷冲泡，冲泡苦涩无味。
冷泡茶用什么茶叶好
绿茶、轻度发酵的乌龙茶、白茶更适合冷冲泡。发酵度越低，发酵越淡，冷浸时茶越生，口感越好。凉茶最好用鲜茶，这样味道才会醇厚。
高度发酵的红茶、铁观音、普洱茶，因为味道苦，没有香气，不适合冷冲泡。不同的茶，泡的时间不一样。比如乌龙茶、高山茶最好泡三到四个小时，有的绿茶20到30分钟就有味道了。凉茶最好用矿泉水或冷开水，味道略差。
凉茶不宜放置过久。8小时内尽量不要喝凉茶，以免伤胃。虚寒的人最好不要喝凉茶。夏天从冰箱里拿出凉茶后，尽量在两个小时内喝完。