花生米是白色的好还是红色的好(花生米颜色深的好还是浅的好)

生活常识 3年前 (2022) wanzi
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花生是花生的果实和种子。花生可以用来煲汤,凉拌,或者用盐炒。起来很咸,又香又脆。在我们剥开花生壳后,花生会被一层种皮包裹,种皮通常是白色和红色的。那么,花生应该是白色的还是红色的呢?

花生米是白色的好还是红色的好(花生米颜色深的好还是浅的好)

花生米选红的还是白的

看个人需求了。红皮花生味道微甜,可用于粥、炖肉或凉拌。白花生含油量高,口感酥脆,适合油炸或油炸,吃起来更香。红皮花生最大的特点就是有很好的补血作用,所以如果要用来补血的话,吃这种红皮花生比较合适。

花生米是白色的好还是红色的好(花生米颜色深的好还是浅的好)

如何快速挑选花生

1.用手捏住花生壳,检查花生是否均匀、饱满、干燥。如果不是,就是湿花生,可能是用放了很久的花生代替新鲜的花生。

2.剥开开花的和生的大米,看看里面有没有小叶子。如果有小叶子证明是很肥很丰满的,那么这就是优质花生。

3.如果花生头上有一些小白点,证明花生很香。如果是小红点,就是花生染的。这种花生吃起来不安全,不建议购买。

花生米是白色的好还是红色的好(花生米颜色深的好还是浅的好)

花生的功效和价值

1.早上吃一把花生有助于稳定一天的血糖,因为花生会减缓碳水化合物的吸收。

2.炒菜可以用花生油代替,或者每餐吃十几颗花生,保证不饱和脂肪酸的摄入。花生中的不饱和脂肪酸可将肝脏中的胆固醇分解成胆汁酸,促进排泄,从而降低血液中的胆固醇含量,预防动脉粥样硬化。

3.发生胃酸反流时,吃5 ~ 10粒生花生能有效缓解胃酸。

版权声明:wanzi 发表于 2022年2月24日 上午11:23。
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