海参是人们经常食用的一种水产品。营养价值高，一般也不便宜。毕竟是很补的食物。海参一般都是煲汤吃的，但是我们也可以用它来上火锅，但是必须是煮过的海参。那么海参火锅要煮多久呢？
海参煮火锅要煮多久
一般来说，火锅煮海参只需要四十秒左右。因为大家都知道火锅里的汤是开水，温度很高。在这样的条件下，我们煮海参的时间也缩减到了很短的时间。出锅一般只需要40秒左右。如果时间长了，海参的肉会变老，味道也没那么好了，一定要注意。但时间不能太短，否则不会全熟，吃起来会觉得有点生。
海参能下火锅吃吗
可以火锅吃，一般是泡过水的海参。煮多久取决于你的海参泡了多少。如果泡太软，用手握着会散开，不能煮太久。但如果浸泡不是很软，可以煮的时间长一点。像猪皮，煮的时间太短，但是不容易咬。如果煮得软一点，味道会好很多。
海参的营养价值
1.海参蛋白质含量高，脂肪和胆固醇低。
2.海参含有人体不能合成的8种必需氨基酸，其中精氨酸和赖氨酸含量最丰富。
3.海参含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁。海参中所含的微量元素钒在各种食物中排名第一，能参与血液中铁的运输，增强造血功能。
4.海参含有特殊的活性营养成分，海参酸性粘多糖、海参皂苷(海参，海参毒素)、海参脂肪、海参凝胶蛋白、牛磺酸等。