吃火锅一氧化碳中毒饭要负全责。顾客在店里吃饭。谁能想到它会中毒？这个时候你需要承担病人的所有费用，包括后期的精神费用，营养费用，误工费，所以一定要维护好自己的名誉。
吃火锅一氧化碳中毒饭店应受什处罚
肯定是酒店的责任。首先，用碳有一氧化碳中毒的风险。酒店没有保护措施。就算有，你也是在酒店中毒的，酒店肯定有责任。即使你当时没有在酒店中毒，只要你有正规医院提供的相关证明，酒店也同样有责任。供应商不负责。
吃火锅一氧化碳中毒赔偿范围
合理补偿就够了。你治好了多少，就让酒店老板赔多少。这样对你和酒店老板都好，老板愿意出钱你也不会太吃亏。
一般会赔偿医药费、药费、交通费、请假误工费、护理费、生活费、工资、以后的治疗费用等等。
一氧化碳中毒急救措施
1.院前急救措施：当发现病人中毒并进入中毒现场时，首先改善环境，及时通风，切断一氧化碳源，迅速将病人移至空气新鲜的地方。空气；如果患者意识不清，可以将患者放在一旁，保持呼吸道通畅，防止呕吐，并及时拨打120急救电话；
2.院内急救措施：患者入院后进入早期抢救阶段，包括呼吸道管理、生命体征等综合治疗。如果条件允许，请尽快进入高压氧舱治疗。