猪肉是我们最常吃的肉，所以基本上很多家庭都会多囤积一些猪肉慢慢吃，放在冰箱的冰柜里，可以保存三个月左右。我们在吃这些冷冻猪肉的时候，要注意猪肉不能反复解冻，容易滋生细菌。相对于大块的猪肉，我们可以把它切成每顿能吃的量，分开解冻，会好很多。
冷冻的猪肉解冻后再冷冻有没有后果
如果肉类在5以下解冻，从食品安全的角度来说，再冷冻是没有问题的。只有部分细胞会在解冻再冷冻的过程中被破坏，导致肉失去部分弹性。但不要反复解冻，会加速肉的腐败变质，增加细菌含量。
肉来回解冻好不好
不可以，不建议反复解冻。猪肉解冻最好分几次，吃多少就解冻多少。冷冻肉反复解冻会产生更多的细菌，细菌的生长速度是平时的15倍。细菌在冷冻条件下不会完全死亡，但当肉解冻后，其温度会升高，有利于细菌的生存，从而使细菌增加并迅速繁殖。而且冻肉在反复解冻过程中难免会与外界接触，导致细菌滋生。同时，肉类本身的营养成分也会为细菌提供生存条件。
猪肉怎么解冻比较快
1.醋浸泡法
把冻肉解冻，加水可以湿润肉的表面，但并不完美，因为还有一种不太重要的调料，那就是白醋。水加白醋可以大大提高冻肉的解冻速度，可以大大提高冻肉的解冻速度。猪肉也可以鲜亮，就像鲜肉一样，肉质嫩滑。
2.用盐解冻
要解冻猪肉，除了白醋，我们还可以在水里加一点盐。盐不仅能杀死细菌，还能大大加快冻肉的融化速度，比单纯泡水要高效得多。
冷冻猪肉需要多少温度
一般是零下15到零下18。适合储存新鲜或冷冻肉类、鱼类、家禽和熟食。储存期约为3个月。冰箱的冷冻层可以快速冷冻需要长时间保存的新鲜鱼肉，最大程度保证食物的新鲜风味。