阳澄湖大闸蟹是很受欢迎的蟹种。它的蟹肉肥美可口。很多人经常吃大闸蟹。阳澄湖大闸蟹上市时间未定。今年预计9月23日开湖上市。价格预计和去年差不多，质量也比较好。
2021阳澄湖大闸蟹什么时候开湖上市
2021年阳澄湖大闸蟹开捕时间预计在9月22日左右。具体开放时间视大闸蟹成熟度而定，或由阳澄湖协会稍后公布。
大闸蟹从婴儿期到成熟期一般要蜕六到七次壳。大闸蟹的成熟季节一般在中秋节前后。螃蟹的生长与它们生活中的天气和温度密切相关。一般来说，温度在25度到28度之间比较活跃。
阳澄湖的螃蟹上市较晚。要明确的是，那些在阳澄湖开放后或开放前大量出售大闸蟹的人，很有可能是冒充螃蟹的。阳澄湖大闸蟹每年9月20日前后捕捞。今年阳澄湖大闸蟹是9月23日捕捞的。中秋节前后它们还没有完全成熟。几十个里面只能选一个送。很多地方的池塘蟹在中秋节前后已经成熟，大量上市。阳澄湖大闸蟹每年国庆节后才完全成熟。
2021年阳澄湖大闸蟹多少钱
目前阳澄湖大闸蟹还没有上市。拿去年的做参考。
1.公蟹价格
3.0-3.4两个：每个30元
3.5-3.9两个：每个50元
4.4-4.4两个：每个80元。
4.5-4.9两个：每个100元。
2.母蟹价格
2.0-2.4两个：每个30元。
2.5-2.9两个：每个50元。
3.4-3.4两个：每个80元
3.5-4.6两个：每个100元。
为什么阳澄湖大闸蟹这么有名
1.味道不错。
首先，阳澄湖大闸蟹味道非常好，这和它们的生活环境有关。由于阳澄湖水质好，碱性弱，养殖的大闸蟹鲜甜可口。与其他湖蟹相比，阳澄湖大闸蟹更加细腻鲜美。此外，阳澄湖大闸蟹活动水域面积大，蟹肉致密，壳脆，味道更鲜美。
2.高营养价值
其次，阳澄湖大闸蟹营养价值高，也与其生活环境有关。阳澄湖水质好，矿物质丰富。另外，阳澄湖大闸蟹吃的是天然的小鱼小虾和菜叶。与其他湖蟹相比，肉中蛋白质含量更高。
3.严格的生长条件
第三，阳澄湖大闸蟹的生长条件非常严格，体现了它的价值。随后，国家质检总局对阳澄湖大闸蟹的养殖环境、饲养周期、重量、质量等做出了量化规定。阳澄湖大闸蟹生长条件不好，需要淡水育肥。交配产卵时，它们需要在河流和海洋的交汇处产卵。阳澄湖独特的生态环境为大闸蟹提供了适宜的生态环境。
4.低产量
阳澄湖大闸蟹产量相对较少，说明其摄食条件相对有限。因为阳澄湖对大闸蟹亩产有明确规定，每亩只能放1500只螃蟹。相比其他湖蟹每亩2500只左右的大闸蟹，阳澄湖大闸蟹的亩产量更少，适合养殖的水域也就这么多。所以阳澄湖大闸蟹年产量只有2000吨左右。