大闸蟹的吃法很多，味道鲜美，营养价值高。很多人经常吃大闸蟹，尤其是在秋天。大闸蟹上市时间比较短，一般是9月份，12月份就要上市了。不过春节的时候还是会有大闸蟹卖，也会有蟹肉配黄蟹，但是没有秋天那么肥。
大闸蟹春节期间有黄吗
有黄色的。
大闸蟹的蟹黄是橙色的，味道很好。蟹黄也很有营养，所以很多人喜欢。蟹黄含有蛋白质、钙等多种营养成分。这是一种营养食品。如果想多吃蟹黄，可以选择母蟹来吃，味道会更饱满。
春节期间，大闸蟹仍在销售，主要是因为大闸蟹可以冬眠。只要水下不缺氧，水质适合大闸蟹生存，大闸蟹就可以安全越冬。冬天大闸蟹冬眠，很少运动，所以体力消耗比较低。这个时候大闸蟹还有肉吃，但是一年后，冰融化了，大闸蟹开始动了。这个时候大闸蟹一般都比较瘦。所以要在冬天冰融化前吃螃蟹。
大闸蟹春节还肥吗
大闸蟹春节会有肉，但还是没有秋天上市时肥。
我们都知道大闸蟹在秋天是最美味的季节，但是如果大闸蟹的养殖环境更适合，冬天吃起来也会很好吃。大闸蟹通常在冬天冬眠。虽然大闸蟹的活动会减少，但还是吃的很好。冬天比较适合吃公蟹。这时候的蟹膏很细腻，很甜，带着淡淡的香味。不管是喜欢还是送人，都很好。
冬天，大闸蟹肉还是嫩的。公蟹膏油满满的，还粘粘的，肉甜甜的。此外，蟹黄转化为清油，渗透成白色膏体，高雅独特。虽然春节已经过了大闸蟹养殖的高峰期，但是只要控制好大闸蟹的养殖环境，做好养殖，还是可以保证大闸蟹不瘦，吃到好吃的大闸蟹。
吃大闸蟹有什么讲究
1.不泡酒就不能吃生螃蟹。
酒不能完全杀死生蟹体内的寄生虫。生食感染寄生虫的风险很高，寄生虫进入大脑后会出现咯血、瘫痪等症状。
螃蟹需要经过100以上的高温蒸煮20~30分钟，才能彻底杀死体内的微生物。
3.不要吃太多
螃蟹的胆固醇含量很高，尤其是蟹黄。建议心脑血管疾病患者适量吃蟹肉，少吃蟹黄。
4.螃蟹有四个不可食用的器官。因为含有大量泥沙、杂质和细菌，可能会引起腹泻，滋生寄生虫。
一个是蟹胃，是蟹壳前缘中央的三角形骨袋；
二、蟹肠，从胃到肚脐的黑线；
第三种是蟹心，俗称六角盘，是六角蟹黄；
四个是蟹腮，腹部两排长得像眉毛的软软的东西。