碳水化合物，也就是糖，是很多人减肥的难点，尤其是有些人很喜欢吃米饭，很容易发胖。所以很多人减肥的时候是绝对不会吃主食的，但其实这样并不好。虽然短时间内会有减肥效果，但是一旦恢复正常饮食很容易反弹，而且长期不吃主食对身体也不好，因为碳水化合物也是身体正常运转所需要的营养物质，所以不能直接不吃，要少吃。
减肥哪些可以作为主食
燕麦片
燕麦粥营养丰富，易于消化。燕麦富含亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、水肿、便秘有帮助，降低胆固醇，养胃。有利于老年人增强体力，对糖尿病患者也有好处。减肥的效果。
烹饪红薯
每100克红薯含99卡热量。大米的热量是115大卡/100克。红薯的热量比大米低。此外，红薯仅含0.2g脂肪，是大米的1/4。此外，红薯还含有均衡的营养成分。如维生素A、B、C、纤维素、钾、铁、铜等10多种微量元素，其中纤维素能刺激肠道蠕动，促进排泄顺畅。红薯也是碳水化合物。一天吃红薯，就要扣除相应的主食。
蒸土豆
土豆中的淀粉大部分是抗性淀粉，可以减肥。但要注意土豆的烹饪方法，忌煎、蒸，少放调料。
4.黑豆和糙米
糙米是去除外层保护皮层和稻壳后的水稻颖果。内部保护皮层(果皮、种皮和珠层)完好无损。内层保护皮层含有大量粗纤维、糠蜡等。煮得紧需要时间，但是瘦身效果显著。但是糙米保留的外层组织营养价值很高，既瘦身又美容。糙米含有丰富的膳食纤维，能加速肠道蠕动，有饱腹感，促进胆固醇排泄。是优质白米的良好替代品。
减肥可以正常吃米饭吗
可以正常吃米饭，但是要注意吃的量。减肥期间，你需要有规律的饮食。米饭作为富含淀粉的主食必不可少，减肥期间可以吃米饭。长时间少吃主食的减肥效果难以维持，对身体造成一定伤害，可能引起神经系统能量不足、记忆力下降、失眠、低血糖等不良反应。想减肥可以控制食量，但是要控制米饭的量，可以多吃鱼、蛋、瘦肉、豆腐，因为蛋白质是抑制饥饿感的神奇配方。
减肥一天吃多少主食合适
减肥最好每天吃八成主食。具体用量要根据自己的情况来定。每日主食(g)=5个人体重(kg)；比如体重80公斤的人，每天要吃“580=400克”。不吃米饭是不能减肥的，不然会营养不良。如果吃得不够，时间长了人就容易感到疲劳，记忆力下降等等。大米主要由碳水化合物组成，含有完整的氨基酸。最好选择糙米。糙米含有较高的膳食纤维、矿物质和维生素，但热量相对较低。也可以吃玉米和薏米。玉米含有丰富的纤维素，可以刺激肠胃蠕动。薏米容易被人体消化，营养价值高。
不吃主食的危害有哪些
1.一般来说，为了填饱肚子，吃的主食越少，富含蛋白质的食物越多，如肉类、鸡蛋等，患心肌梗死和中风的风险就越高。
2.没有淀粉类食物，就需要蛋白质为身体提供能量。蛋白质分解会产生大量废物，增加肝肾负担，促进大肠内腐败菌繁殖，容易导致肠癌。
3.大脑每天需要130克左右的淀粉主食来提供能量。如果主食不足，就会出现无精打采、注意力不集中、思维迟钝、焦虑等症状，严重影响大脑的思维。
4.不吃主食可能会扰乱人体内分泌。对于女性朋友来说，不吃主食减肥还可能导致月经不调、闭经等严重问题。
5.如果长期不吃主食，容易引起低血糖，引起心慌、头晕、精神萎靡等症状，严重危害人们的身体健康。尤其是糖尿病人，不吃主食是控制不了糖的。
6.全谷物富含碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等。它们是人体最廉价的能源。不吃主食，只靠蔬菜充饥，往往导致能量来源不足，营养不良。
7.有的人不吃主食，反而相应多吃肉。这样摄入的脂肪多了，体脂增加也就不可避免了。