黄酒和白酒都是我国的传统酒类，在国民餐桌上非常常见。黄酒和白酒香气浓郁，配上美味的菜肴，非常好喝。而且黄酒和白酒都是传统工艺酿造，那么黄酒和白酒有什么区别呢？
黄酒和白酒的区别
第一，味道不一样
黄酒香气浓郁，口感香甜，滋味醇厚。
无色(或微黄色)透明的葡萄酒，气味纯正芬芳，口感香甜爽口。
第二，效果不同
黄酒具有养胃健脾、活血化瘀、调经止痛等功能。适用于冬季怕冷、四肢冰冷的人。
白酒可以祛风散寒，舒筋活血。少量白酒能刺激胃液和唾液的分泌，有助于健胃止痛，促进血液循环，镇静安眠。
第三，生产工艺不同
黄酒是以粮麦曲或小曲为糖化发酵剂酿造的一种酒。
白酒是以酒曲和蒸馏酒为糖化发酵剂，淀粉(糖)为原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的蒸馏酒。
黄酒和白酒能兑在一起喝吗
可以混搭，但不推荐。不同于黄酒的加工工艺和酒精度，混饮没有明显的风险，但容易醉，口感不好。黄酒以大米、小米、黍为原料，酒精度一般在14%-20%，属于轻粮酒。白酒以粮食为原料，属于纯粮酒。黄酒可以通过水蒸气蒸馏制成纯粮酒。由于它们的特性不同，混合的鸡尾酒会有很大的后劲。
黄酒一次喝多少最好
可以一次喝100ml~200ml黄酒，适量饮用也与白酒的比容有关。如果是女性，最好不要超过100ml。如果是男性，酒量通常更好，但最好不要超过200ml。虽然酒精度比较低，但是黄酒还是有一定后劲的。但并不是所有人都适合黄酒。如果肝脏不好或者慢性胃炎，尿路结石就不能喝米酒。