腊肉是生活中常见的肉类食品。吃它的方法有很多。可以炒，可以蒸等等。味道很好。很多人会自己在家干腊肉。晾腊肉的时候会很容易被猫咬到。在这种情况下，需要把被咬的部位去掉，然后高温消毒后再吃。
晒的腊肉被猫吃过还可以吃吗
可以吃，但是吃的部分一定要拿出来高温消毒。只要清洗干净，去掉被咬的部分，就可以放心食用。吃饭的时候注意做饭。
吃了被小猫咬过的咸鱼、腊肉，感染的几率很小，但也不能掉以轻心。居民最好在食用前检查一下，切掉被咬的部分，剩下的高温消毒后再食用。
虽然人和猫之间的常见病很少，但不可否认的是，动物口腔中的细菌很多。其实在人们口中也是如此。因此，不建议通过动物的嘴直接使用食物，因为它可能会引起腹泻。
腊肉吃之前怎么处理
1.碱性表面清洗方法
清理腊肉很麻烦。我们必须仔细清洁它。先用热水将腊肉打湿，然后涂上适量的食用碱性面，仔细擦洗。
2.泡水和开水
将腊肉洗净，用温水浸泡，或者用开水焯5分钟以上，然后取出炒成菜。
虽然以上两种方法也是常用的，但都不是腊肉的最佳处理方法，因为泡水或者开水会导致腊肉的风味和营养严重流失，炒腊肉的口感也不是很好。
3.将洗好的腊肉放入一大盆水中浸泡半天，可以有效去除咸味。
4、腊肉熟了，煮的时候多放些水，这样可以进一步去除咸味。多煮一会儿。培根不适合直接油炸。煮了炸了。
5.如果肥肉和瘦肉放在一起，一般来说要分开切，一起炒，不要分开切。也就是说，如果肥肉需要用干油炸，瘦肉特别干。
6.如果肥肉和瘦肉分开切，先把肥肉炒出多余的油，然后加入要炒的材料，加盐，再加入腊肉和瘦肉。
腊肉可以怎么吃
1.煮咸肉
水煮腊肉是最简单的烹饪方法，最能体现腊肉的原味。把腊肉洗干净，放在水里煮就行了。熟腊肉没那么硬。精肉切好后深红色，肥肉腌制后变得透明，看起来很好吃。将煮熟的腊肉直接切片，装盘，成为客人的美味。
2.培根炒辣椒
在四川和湖南，当地人爱吃辣，能吃辣。所以辣椒和腊肉一起炒自然好吃。用辣椒切碎，和培根一起炒。又香又辣。不仅好吃，饭也好吃。一碗辣椒炒腊肉能有几碗饭？
3.咸肉米饭
腊肉饭是将腊肉切丁或切片，然后一起放在米饭里煮。饭做好了，腊肉也做好了。米饭散发着腊肉的香气，吸收着腊肉的脂肪。这是美味的。现在有些店有蒸腊肉饭，比腊肉饭好吃。