腊肉是生活中常见的食物。味道清香，可搭配各种食物。味道很好，很受人们的欢迎。熏肉可以煎也可以蒸。蒸腊肉一般是先把腊肉切片，再用锅蒸熟，这样味道会更好。
腊肉先蒸熟再切还是切完再蒸
先切后蒸。
这样不仅相对容易烹饪，而且比整体烹饪更香、更软、更美味。切割前烹饪有助于去除熏肉中的一些脂肪。腌肉可以用少许盐保存，晾干，更有利于保存。同时腊肉不仅可以蒸，还可以炒，比如青椒炒腊肉，蒜苔炒腊肉。
蒸腊肉，把腊肉切成块，然后加一些调料，如蒜、姜、葱花、豆豉等。腊肉可以直接蒸，也可以搭配一些配菜，比如干芝麻、芋头、蔬菜、蘑菇等。腊肉的制作方法很多，有干蒸腊肉、豆豉蒸腊肉、芦笋蒸腊肉、核桃蒸腊肉、冻豆腐蒸腊肉、芋头蒸腊肉、酸菜蒸腊肉等等。
腊肉蒸多久才能吃
至于腊肉能蒸多久，因肉而异。一般来说，要看培根的厚薄和做法。一般来说，腊肉中的脂肪会变得透明。
蒸腊肉没有特别的要求。这和培根切的厚度和火力有关。一般看到腊肉的脂肪变透明就可以了。总之腊肉蒸的时间不能太短，否则腊肉内部不熟，质地不香，足够软糯可口。但蒸的时间不能太长，否则会影响腊肉的口感，变干。
腊肉怎么做好吃
1.辣椒炒培根
准备一些辣椒和培根。将熏肉洗净，放入锅中蒸或煮。腊肉变软后，切成片或丝，用辣椒炒。炒腊肉很辣，特别好吃，又辣又香。它非常耐嚼。这是地道的川菜，也是很好的家常菜。你可以在家自己做饭。
2.咸肉蒸卷心菜
腊肉蒸白菜的制作方法很简单。将腊肉洗净，切成薄片，然后将白菜洗净，铺在盘子底部，将腊肉放在上面，放入蒸笼蒸15分钟左右。味道鲜美，软糯。非常好吃。
3.咸肉米饭
腊肉饭特别好吃，就是做饭的时候把腊肉片放在饭里，提前一起煮。这样煮出来的饭有腊肉的味道，饭吃起来很油。是很好的主食。