白术是什么？白术是一年生草本植物，但只有根茎可以入药，因此白术具有很高的药用价值和食用价值。比如祛湿，可能还有很多人不了解白术。那么，白术到底有什么功效呢？让我们一起去发现。
茯苓白术汤的功效
茯苓、白术泡水的作用是祛湿，体内有湿气的人大多可以服用。
中医在长期的医疗保健实践中总结出“治湿不利于排尿，而非其他治法”。这就是我们常说的利尿，就是通过排尿将体内多余的湿气排出体外。利尿祛湿的方法是：用开水冲服茯苓10克，白术10克。
这种方法简单，适合大部分身体潮湿的人。茯苓、白术为上品，药性温和。它们有一个非常显著的特征。当身体潮湿时，它们的主要功能是去湿。当身体正常后，停止祛湿，开始发挥健脾的作用。所以茯苓和白术不仅能祛湿利湿，还能健脾，是非常好的治病养生的良药。
白术的几种炮制方法
白术陈皮鱼汤：
1.将鱼(泥鳅)洗净，去内脏，切块，白术洗净，陈皮浸泡，刮去白色；
2.生姜洗净切丝，放入锅中，加水适量，大火烧开；
3.加入鱼，煨2小时，调味后饮用。
从上面我们可以知道，白术是非常适合体内有湿气的人食用的，而且白术的食用方法也有很多种，可以和其他食材一起服用，效果更好。但是白术是一种珍贵的食物，所以价格会比较贵。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。