玉米是我们日常生活中常见的粗粮。品种多，颜色丰富。最常见的有黄色、紫色、黑色和白色等。彩色玉米是比较特殊的品种之一。是通过杂交种植的，不是转基因食品，可以放心食用。
彩色玉米是甜玉米还是糯玉米
糯玉米。
彩色玉米是玉米的一种，又称糯玉米。虽然在农村种植，但在市场上很少见。原因是彩色玉米让人怀疑是染色的，所以很少有人种植。彩色玉米虽然是有色的，但不是转基因的，也不是染色的。这是完全自然的。彩色玉米颗粒有光泽，由白色、黄色、红色、紫色和黑色组成。其淀粉含量高于普通玉米，尤其富含赖氨酸，比普通玉米高出70%以上。
彩色玉米好吃吗
当彩色玉米成熟时，可以在室内观看，也可以加热爆裂食用。煮熟的彩色玉米晶莹剔透，味道鲜美。
彩色玉米的颗粒可以说是红色、紫色和黑色。事实上，彩色玉米是一个新品种。由于彩色玉米的营养比普通玉米高，种植方法简单，适合鲜食加工，经济效益比普通玉米高，所以彩色玉米受到大众的欢迎。
它被称为彩色玉米，因为玉米粒有许多颜色。一颗玉米上长出五颜六色的颗粒，闪闪发光，美不胜收。彩色玉米薄、嫩、甜、糯，品质好，营养丰富。它富含维生素，柔软可口。
彩色玉米的功效与作用
1.延迟老化
玉米有很多功能，包括食用和药用功能。当然，实际效果是由于玉米所含的营养成分。比如玉米含有维生素E，可以帮助一些吃过玉米的人延缓衰老。我们也知道，到了一定年龄，有些人的大脑智力会明显减弱，吃点玉米可以缓解这种现象。
2.帮助缓解近视
玉米中的一些胡萝卜素进入人体后可以转化为维生素A，维生素A可以帮助一些夜盲症患者达到很好的治疗效果。此外，补充一些维生素A也有助于治疗干眼症和眼涩，甚至有助于缓解近视。
3.抗痛风
我们知道，我们吃玉米的时候，经常会看到玉米须，也就是我们通常所说的玉米须。很多人觉得玉米须没用了就扔了。但其实玉米须有很好的保健作用。比如，有些痛风患者在生活中就患有痛风。吃一些玉米须有助于达到良好的抗痛风效果，因为玉米须中含有黄酮类物质，有助于对抗痛风。