香榧是一种特殊的坚果食品。其外观与杏仁相似。外面会有壳，里面有坚果，营养丰富。适量食用有益健康。香榧有很多吃法。可以直接去皮，炒成坚果，也可以油炸。
香榧怎么吃
1.首先找到香榧的尖锐部分。
2.在顶部可以看到锐利的张开的眼睛。就像平时剥葵花籽一样，轻轻捏一下这里，壳会随机裂开。
3.打开后可以发现里面的坚果有一层黑色的衣服。为了吃出味道，这层黑衣服一般都是连壳一起刮掉的。
4.然后，看到坚果的颜色是黄色的。吃这部分就行了，吃起来很方便简单。
5.或者把坚果压在壳里，稍微来回旋转，果壳就可以完全吃掉了。
香榧的吃法有哪些
1.香榧可以直接食用。
香榧可以直接食用。吃的时候，很多人用牙齿咬住果皮，然后吃里面的坚果。其实香榧两端都有香榧眼。你可以用手挤压它，它的坚果可以从香榧的眼睛里吐出来。可以直接吃，不会损伤牙齿，吃起来也方便。
第二，香榧可以炒着吃，以后再吃。
香榧可以炒成坚果吃。炒的时候选择香榧干，然后在辣椒、八角等调料中加入盐水。准备适量的沙子。香榧泡好后，就可以开始炒了。在锅里炒，然后把沙子放在炒锅里，最后把香榧放进去。来回搅拌均匀，取出，过筛，去除砂粒，冷却。然后就可以吃了。
香榧
材料：香榧500克，精盐50克，沙子适量。
练习：
1.将无虫饱满的香榧种子用水冲洗干净，沥干水分备用。
2.大火烧热铁锅，倒入粗砂翻炒，然后放入准备好的香榧，小火翻炒8 ~ 10分钟，再用筛子筛去粗砂。
3.将筛选后的香榧种子倒入盐盆中，搅拌均匀，浸泡1~2小时，取出晾干。
4.将新粗砂放入铁锅内，中火翻炒，然后倒入干榧子，翻炒10 ~ 15分钟后关火；过滤掉粗砂。
第三，香榧可以榨油吃。
香榧含有大量的油。人们可以在收集后提取油，然后食用。香榧油不仅能为人体提供多种营养物质，还具有良好的杀虫效果。它可以用来治疗人体寄生虫。
香榧里面黑色的皮能不能吃
能吃。
香榧是一种常见的坚果，含有丰富的矿物质、蛋白质、脂肪等营养成分。吃香榧可以促进新陈代谢，提高免疫力。香榧里面的黑皮其实就是香榧的种皮。它不含有毒物质，但也含有一定的营养成分。想吃的话可以正常吃，但是香榧的种子皮层比较硬，吃起来粗糙苦涩。所以香榧种皮虽然可以吃，但一般不建议吃。
香榧食用注意事项
1.香榧不宜和绿豆一起吃，否则容易拉肚子。
2.香榧是一种温暖的树种。吃多了会让人生气。所以咳嗽、咽痛、痰黄的人暂时不要吃。
3.因为吃香榧有饱腹感，所以饭前不宜多吃，以免影响正常饮食，尤其是孩子。
4.香榧含有大量脂肪油，使肠道通畅，不适合腹泻或便溏的人食用。
一般来说，营养专家建议每天10-15粒。香榧男女老少皆可食用，适合一般人群食用。