煮山药的时间要根据山药的状态来确定，薄山药水开之后煮3~5分钟左右就能熟，而厚山药需要煮8~10分钟左右，山药段15分钟左右就可以煮熟。山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。
煮山药的时间要根据山药的状态来确定，薄山药，水开之后煮3~5分钟左右就能熟，而厚山药需要煮8~10分钟左右，对于山药段而言，15分钟左右就可以煮熟。
