准备好葱段,姜碎,蒜片和青椒块。将浸泡后的茄子捏干水分。热锅倒油,油温五成热。爆香葱姜蒜,倒入茄子翻炒,因茄子很吸油,为了不粘锅,加少许热水。茄子翻炒软后,倒入味极鲜酱油适量,最后倒入青椒,撒上葱段,放盐,鸡粉,五香粉,味精翻炒均匀即可出锅。
![圆茄子怎么炒才好吃呢(圆茄子怎么炒肉最好吃)](http://cdn.redoufu.com/wp-content/uploads/2022/06/982e5c9401b6adb2eb28d043750962d0.jpg)
材料:圆茄,葱,姜,蒜,青椒,油,味极鲜酱油,鸡粉,五香粉,味精。
1、将圆茄去皮洗干净,一分为三,再对切成片。
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2、用淡盐水浸泡片刻。
3、准备好葱段,姜碎,蒜片和青椒块。将浸泡后的茄子捏干水分。
4、热锅倒油,油温五成热。
![圆茄子怎么炒才好吃呢(圆茄子怎么炒肉最好吃)](http://cdn.redoufu.com/wp-content/uploads/2022/06/2ba9fd1bc569a948c6cd375691031179.jpg)
5、爆香葱姜蒜,倒入茄子翻炒,因茄子很吸油,为了不粘锅,加少许热水。
6、茄子翻炒软后,倒入味极鲜酱油适量,最后倒入青椒,撒上葱段,放盐,鸡粉,五香粉,味精翻炒均匀即可出锅。