准备材料:鸡排250g、油适量、盐适量、辣椒适量、酱油适量、黄酒适量。鸡排、香料切好。油锅加热,先加入鸡排。加黄酒、酱油,一起煮,5分钟后出锅即可。
炒鸡排做法:
1、准备材料:鸡排250g、油适量、盐适量、辣椒适量、酱油适量、黄酒适量。
2、鸡排、香料切好。
3、热的油锅里,先加入鸡排。
4、加黄酒、酱油,一起煮,5分钟后出锅即可。
1、鸡排是鸡的胸部肉或腿部肉与淀粉结合而成的块状鸡肉,常作为西餐、小吃中的食物。鸡排的烹调方法以煎、炸和烧烤为主。
2、鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,还是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品,以免引起肥胖。
3、鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。