绿豆汤是凉水下锅还是热水下锅(绿豆汤是凉水还是热水烂的快)

趣味百科 2年前 (2022) aliyun
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是。绿豆属于寒性食物。寒性食物有助于清火、解毒。中医认为绿豆味甘性凉,有清热去火的功效,带皮的绿豆的汤(绿豆沙、绿豆汤)或和大米煮成的粥(绿豆粥)是亚洲地区传统的夏季解暑食品,绿豆中所含无机盐和矿物质,可以补充人体因大量出汗所缺乏的相应物质。

绿豆汤是凉水下锅还是热水下锅(绿豆汤是凉水还是热水烂的快)

1、绿豆属于寒性食物。寒性食物有助于清火、解毒。中医认为绿豆味甘性凉,有清热去火的功效,带皮的绿豆煮的汤(绿豆沙、绿豆汤)或和大米煮成的粥(绿豆粥)是亚洲地区传统的夏季解暑食品,绿豆中所含无机盐和矿物质可以补充人体因大量出汗所缺乏的相应物质。

2、绿豆皮也被用来作中药成分,《本草纲目》记载“绿豆:甘、寒。绿豆粉: 甘、凉、平。豆皮:甘、寒。豆芽:甘、平”。绿豆荚可治长期血痢。现代研究发现,由于绿豆所含植物甾醇可以替代胆固醇使之不被人体吸收、因此绿豆也有降低胆固醇的功效。

版权声明:aliyun 发表于 2022年6月9日 下午3:26。
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