粽子是生活中常见的传统食品。它的吃法有很多种，比如煮或者蒸。蒸粽子是有一定技巧的。通常不能直接在水里蒸，要隔着水蒸。可以把粽子放在蒸笼上热蒸。
粽子隔水蒸还是放水里面蒸
看情况吧。
1、煮熟的饺子隔水蒸熟。
购买的粽子大多是真空包装的，这样保存更耐用，加热也更方便。只要放入蒸笼，用水加热，就可以蒸。它们可以在冷水或热水中烹饪。这样蒸出来的汤圆口感更软糯，里面的馅料味道也不会被煮掉。
2、生饺子水煮。
生粽子通常用现金包装。生粽子里的糯米需要长时间加热才能煮透，最好用清水煮。同时，在煮的时候，可以在水中加入适量的盐和碱，使煮出来的粽子美观可口；煮粽子时，水烧开后加入粽子，加入的水不要超过粽子。
3.其他口味分开蒸，需要同时加热。最好是蒸着吃。
如果生熟粽子或不同口味的粽子需要一起加热，最好分开处理；建议不要将生的和熟的粽子放在一起煮，以免混淆；如果都是煮好的粽子，最好是蒸的。吃起来不容易，也不会影响口感。
蒸粽子是直接放水里吗
不是，一般都是水蒸的。
蒸粽子时，在锅中加入适量的水，将粽子放在蒸架上，加热煮沸14分钟，取出。速冻粽子煮的时间比较长，要煮20分钟。生粽子用高压锅煮需要1个小时，普通粽子至少需要2个小时。
锅中加入适量的水，然后将蒸锅放入锅中。将粽子放入蒸笼中煮熟，煮开后保持14分钟。速冻粽子煮的时间要长一点，要20分钟。做菜的时候要用若叶做菜，味道会更好。
蒸粽子是开水蒸还是冷水蒸
冷水蒸。
冷水蒸的时候，粽子会慢慢加热。这样，粽子就不容易在外面煮了，而是在里面。用开水蒸的时候，很容易误判断粽子已经蒸好了，而里面的粽子却没有。吃了这种半生不熟的食物，很容易感到不安。
为了避免吃粽子吃腻，我们都喜欢准备一些不同口味的粽子，无论是咸的还是甜的，供家人选择。煮不同口味的粽子时，最好按照生熟的原则分别对待。建议不要将生的和熟的粽子放在一起煮，以免混淆。如果都是煮好的粽子，最好是蒸的。吃起来不容易，也不会影响口感。