西瓜里会有大量的果肉和西瓜籽。这个一般是不能吃的，吃的时候要吐出来。通常情况下，自然成熟的西瓜籽呈黑色或棕色，有些西瓜籽呈白色。这些大多是早熟西瓜或者无籽西瓜，可以食用。
西瓜有白籽是怎么回事
1.西瓜的白色种子是未成熟的种子。西瓜八九成熟的时候，里面会有一些白色的籽。这个时候西瓜也很甜，少量的白色籽不会影响西瓜的使用。可以大胆吃。
2.西瓜是一种白籽西瓜，就是这个品种。种子都是白色的，但是白色西瓜种子的市场还是比较稀缺的，购买的概率还是低于这个。
3、无籽西瓜，无籽西瓜不是无籽的，但种子又嫩又白，所以叫无籽西瓜。
西瓜可以吃白籽吗
西瓜子的颜色。如果是完全自然成熟的西瓜，西瓜籽最终的颜色是黑色或红褐色，质地相对较硬。但是现在市场上有一些西瓜。切开后发现里面的西瓜籽是白色的，软软的，几乎是半透明的。很多人担心这个西瓜是不是有问题。其实这也太过分了。这种白籽西瓜有两种情况会出现。
第一，早熟西瓜。因为西瓜正常开花结果需要一定的温度，很多早熟的西瓜因为当时温度相对较低而无法正常授粉。没有人为干预，结果不会成功。因此，有必要在西瓜幼花的藤蔓上涂抹植物生长调节剂，帮助其生长。但是这个西瓜毕竟不是自然授粉的，所以长大后里面的西瓜籽是白色的。
第二，无籽西瓜。初中课本上介绍了无籽西瓜的栽培方法。具体来说，秋水仙碱用于将二倍体西瓜变成四倍体。然后，二倍体西瓜和四倍体西瓜杂交，形成三倍体西瓜。三倍体西瓜可以正常生长，产生西瓜，但是西瓜籽不能发育，所以形成了一些又细又白的西瓜籽。这也是很正常的现象。没必要担心。
以上两种情况就是我们在市场上遇到的“白籽”西瓜，都是正常的。可以放心吃，不要被忽悠，不用担心成熟度。
西瓜选择技巧
1.选择优质品种：市场上的西瓜很多。小西瓜包括小西瓜、凤凰西瓜和黑美人西瓜。中型西瓜包括黑皮西瓜和纯心西瓜。大西瓜很少有人吃。
2.听声音：目前小西瓜的花皮普遍比较脆弱。如果听到清脆的声音，可能不熟悉。其他肤色，比如黑美人，因为皮很厚，听起来有点遮不住。如果听起来像冬瓜，那一定很奇怪。
3.看皮色：一般来说，成熟的西瓜一般都比较光滑有光泽。如果你看起来还是有猪鬃，说明这个瓜可能还不够成熟。
4.看纹路：瓜熟了之后，纹路一般会散开。如果还是太紧，就不行了。
5.看瓜藤：现在，为了展示瓜田的美丽，红薯农民通常会保留瓜藤出售。只要看看生的瓜田，如果卷须烧焦了，也行。如果没有，就差不多熟了。