枇杷膏是生活中常见的保健食品。它的做法比较简单。可以和新鲜枇杷、冰糖一起煮。但是煮枇杷膏的时候，会有一些讲究，尤其是锅碗瓢盆的选择。一般不能用铁锅煮，容易产生化学反应，影响枇杷膏的药效。
熬枇杷膏为什么不能用铁锅
因为中医强调其药性，而铁离子金属是一种活性金属。比如里面有铁锈。氧化铁中的铁离子容易与药物中的成分发生化学反应。一旦发生化学反应，就会影响药物的疗效。所以禁止用铁锅煮枇杷药膏。
建议：
熬枇杷膏等中药时，可以选择砂锅或搪瓷锅。效果更好。两个锅不仅散热慢，而且散热均匀，会使药物成分更好的挥发，提高药物的治疗效果，不会产生不良反应。
铁锅熬枇杷膏有化学反应吗
可能会发生化学反应。
容易买到铁锅枇杷膏，所以会影响铁锅枇杷膏的效果。
一般来说，如果需要自己制作枇杷膏，最好用砂锅煮，这样可以保证枇杷膏的最佳功效。尽量不要用铁锅，以免药物与铁锅发生反应，影响疗效。
建议如果需要长期调理，家里准备一个药膳砂锅，这样既经济又智能的烹饪，更好的保留药效。
枇杷膏怎么熬制
材料：枇杷1500克，冰糖180克，水30克，干净玻璃瓶1-2个。
步骤：
1.采摘新鲜枇杷，让它变得美味。只需要准备一两个干净的玻璃瓶。
2.枇杷去皮播种
3.这就是剥皮去核的成品。
4.找一个没水没油的锅，将洗好的枇杷倒入锅中，加入30ml水和180g冰糖，中火煮30-40min；喜欢甜糖的可以多放点。
5.一般在水差不多干的时候，转小火煮10分钟左右。煮的时候要不停的搅拌，以免糊。这也是对耐心的考验。这是成品。
6.将煮好的枇杷酱放置40-60分钟。冷了就放在玻璃瓶里。想吃的时候，随时可以泡在水里或者刷在吐司上。简单方便。
提示：