端午节前一段时间，很多人在家吃粽子面包，这是一种普遍的习俗。粽子叶通常用来包饺子。粽子叶有两面，光滑的一面是正面，粗糙的一面是背面。通常用普通的面包粽子，背面朝外。
怎么区分粽叶的正反面
光滑的一面为正，带茎的粗糙的一面为负。
粽子的叶子有两面，正面光滑，背面中间有纵向略硬的茎。包粽子时，正面要向内。叶筋粽子小而薄的一面，叶子向内的一面是正面。叶子正面的纹理是粗糙的。
粽子是正面包裹的，植物在光合作用时使用正面，使得正面的毛孔变大。煮粽子时，毛孔释放的粽子香味更浓，煮出来的粽子更香。正面是滑的一面，饺子包起来也是滑的。如果用涩的一面，不仅容易粘上绒毛，吃饺子还会粘上叶子。
粽叶是什么植物的叶子
对于粽子，可能有人会认为是叶子的一种，叫做粽子。这是不对的。我们只是把包粽子的叶子品种叫做粽子，但是只有一种。一般来说，粽叶和芦苇叶是做粽子最常用的。一般南方以芦苇叶为主，北方以芦苇叶为主。
1.芦苇叶
芦苇叶是芦苇叶。芦苇是一种高草，多年来一直是水生或潮湿的。它生长在灌溉沟渠、河岸和沼泽等旁边。它生长在世界各地。我国早就有用芦苇叶包饺子的习俗。用新鲜芦苇叶包的饺子又香又软。相传中国明代出现了用芦苇叶包裹的粽子，豆沙、猪肉、松子、枣、核桃等作为添加剂出现，品种更加丰富多彩。
2.茅野
箬竹属的阔叶箬叶主要分布在长江以南各省的丘陵地带。紫茎泽兰属于百合科，蛛形纲，又称蛛形纲、蛛形纲。其地下部分有粗壮的根茎，叶柄直接从地下茎中长出，一柄一叶，叶柄直而细长的绿叶从地面升起，故名紫茎泽兰。因其果实与蜘蛛卵极为相似，故又称蜘蛛抱卵。紫茎泽兰四季常青，叶形美观，生长旺盛。是理想的室内绿化植物。
3.其他人
当然，除此之外，桂叶、桃叶、芭蕉叶、槲寄生叶、荷叶、粽叶、笋壳都可以用来包粽子。只是芦苇和芦苇叶是当季最常用的新鲜芦苇叶。例如，在端午节前后，是芦苇叶刚下来的时候。当然是新鲜的，其他季节吃不到的。像竹子这样的叶子是干的，所以你可以在一年中的任何时候包起来。
粽叶可以反复使用吗
当然可以。
只要叶子没有损坏，就可以反复使用。把用过的叶子洗干净，放在阴凉通风避光的地方晾干即可。只是曾经用过的粽子叶会失去原有的光泽和香味，如果再用来包粽子，粽子的香味就会降低。