李子是生活中常见的水果。它含有多种营养成分，水分充足，味道香甜可口，深受人们的喜爱。很多人会吃梅干。梅干的吃法有很多种。可以带皮吃，也可以去皮吃，主要看个人口味。一般带皮吃比较营养。
西梅带皮吃好还是去皮好
吃好带皮。
西梅可以带皮吃，富含膳食纤维、花青素、维生素和矿物质。一起吃对人体的营养价值更高，最好连皮一起吃西梅。
但是在种植梅干的过程中，皮肤会受到一些灰尘、土壤、细菌、寄生虫、农药残留的污染。所以吃西梅的时候，一定要把皮洗干净再吃。
西梅怎么吃好
1.直接制成西梅汁。
西梅汁的方法很简单。所需材料为梅干、冰糖和水。
第一步：蘸一点盐，擦洗梅干，以减少他们皮肤上的苦味；
第二步：将洗净的西梅切成小块备用；
第三步：倒入适量的水和冰糖，大火烧开，然后小火焖20分钟左右，直到水变色，果肉变软烂。
这样，西梅汁就做好了。冷却后，可以储存在容器中。冷藏可以延长储存时间。
2.梅子银耳汤
银耳银耳汤的做法和银耳莲子汤很像。原料为梅干、银耳、莲子、冰糖。
第一步：将银耳和莲子提前浸泡，然后轻轻洗净；
第二步：西梅洗净，取出果仁，切成小块备用；
第三步：将银耳、莲子放入锅中，加水，用武火煮沸，小火煨至银耳稠、莲子软；
第四步：加入西梅干和冰糖继续炖。
这取决于时间。煮到水变色，西梅变软。
西梅如何存放
看情况吧。
如果还是未成熟的西梅，建议直接放在室内阴凉干燥的地方，这样熟得快，口感最好。
如果西梅成熟了，建议用塑料薄膜或袋子包好，放入冰箱。在冰箱低温条件下，大多数酶和微生物的活性会受到抑制，西梅的贮藏时间会延长。