莲雾是一种受欢迎的水果。味道好，营养价值高，水分丰富，香甜可口，很多人喜欢。莲雾一般都是熟了新鲜吃，这样味道更好。有熟的和生的莲雾，一般可以从颜色、重量、底形来判断。
莲雾怎么看熟没熟
1.莲雾的颜色
一般来说，市面上卖的莲雾颜色越深越好。颜色越深，莲雾越成熟，味道会越好。但是，如果太熟，肉会变软。
2.莲雾的肚脐。
莲雾底部有一个凹陷的部分，就是莲雾的肚脐。一般来说，这部分越大，莲雾的成熟度越高，越小，成熟度越低。
3.莲雾的重量
一般来说，同样大小下，莲雾越重，含水量越高，口感越好，而太轻的莲雾煮出来，口感越软。
莲雾吃的时候需要去皮吗
不要剥，但是要清洗。
莲雾连皮吃起来很脆。但是莲雾两头容易带脏东西。带皮吃的时候，一定要用水冲洗。吃之前可以选择泡点盐水。吃的时候可以把莲雾果的两头切掉。建议在吃生莲雾前，先把水果顶端的空洞挖出来，切掉果柄，再蘸点甘草、盐或砂糖吃，味道会更好。另外，莲雾吃一半比较方便，但是整个莲雾一起吃可以充分享受到酥脆的口感，从头部吃可以越吃越甜。
莲雾要怎么吃
1.人们视其为消暑解渴的佳果，习惯用冰糖熬制治疗干咳无痰或有痰。莲雾的果实是空心的(或实心的)，形状像蜡丸。人们也喜欢在宴会上用它做凉菜。这是一种解酒的好水果。它淡淡的甜味略带酸味，有苹果的香味，吃后牙齿和脸颊留香。
2.莲雾中心挖个洞，塞肉末，大火蒸10分钟左右。是台湾省著名的传统食品，美其名曰“四海一心”。
3.莲雾片用盐水浸泡一段时间，然后和黄瓜、胡萝卜片一起炒。它们不仅色、形、味俱佳，而且香脆可口。它们是不可多得的夏季食物。