清明节是一个传统节日，尤其是每年的四月初，很多人都会放假，很多地方都会有各种习俗并加以重视，其中煮鸡蛋是一种常见的习俗。在清明节，荠菜通常用来煮鸡蛋。很多人会在家里用荠菜煮鸡蛋，寓意身体健康，好运不生病。
清明节用来煮鸡蛋的叫什么草
清明节煮鸡蛋的草叫荠菜，也可以叫野菜。地上的菜是荠菜，路边或野外随处可见。它不仅营养丰富，还能治疗多种疾病。这里不仅有“三月三春荠菜是灵丹妙药”的谚语，还有“春天荠菜是灵丹妙药”的说法。
所以荠菜不仅是美味的食物，也是灵丹妙药。在中药中，荠菜有着广泛的药用价值，被称为“菜甘草”。中医认为荠菜味甘但性凉。属于肝脾肾经。相当于健脾、利尿、止血、明目。
清明节为什么煮鸡蛋
每年清明节，家里的长辈都会准备一些鸡蛋，然后涂上各种颜色，其实也是一种道德。清明节吃鸡蛋，寓意吉祥如意，身体健康，一年四季不生病。
另一种说法是，清明节吃鸡蛋意味着圆和满。吃鸡蛋起源于古代的上巳节。人们会吃鸡蛋来怀孕生子。鸭蛋、鸟蛋煮熟后涂上鲜艳的颜色，称为“蛋”。然后把五颜六色的彩蛋放进河里，顺着水流冲走。等在下游的人会把它们捡起来吃掉。吃了之后更容易怀孕。因此，鸡蛋是生命的象征。清明节吃鸡蛋是吉祥的。
清明节吃什么传统食物
1.共青团
清明节一定要吃一个绿球。绿球的原料是面粉和艾叶。在清明节，我们在门上贴艾叶。这个时候我们也可以把艾叶熬成汁，然后拌入面粉。揉好的面粉呈翠绿色，然后裹上他们喜欢的芝麻馅或豆沙馅或肉馅，做成绿色的球，上锅蒸。煮后口感软糯可口，充满艾叶的香气。非常好。这种绿球是清明节必吃的传统食品。
2.吃马兰拌干香
民间有个说法，清明节吃点马兰，眼睛会更亮，看东西更清楚。所以现在老人们也记住了这句传统的民间谚语。他们在清明节的时候会准备一些马兰，然后用开水烫一下，切成块，和肉干拌在一起，再加点香油。好吃的马兰会拌肉干。让家人吃饭，眼睛会变得更亮更清澈。
3.吃咸鸭蛋
在一些地区，清明节也吃一些咸鸭蛋。咸鸭蛋的吃法也和其他地方不一样。他们会用刀把整个咸鸭蛋从中间切开，切成四块，然后放在盘子里，就像我们平时切的西瓜一样，然后放在桌子上招待亲朋好友。很多家庭都会准备一些咸鸭蛋过年，然后留在清明节招待家人。
4.黑米
南方清明节也会准备黑米。黑米是直接种植的大米。然后清洗干净，放锅里蒸。蒸熟后加入糖和猪油搅拌。好吃的黑米做好了。清明节，老人们会给每个孩子端上一碗黑米。只有吃黑米才是真正的节日，所以清明节黑米是非常传统的食物。