莲雾口感酥脆，水分足，香甜可口。这是一种受欢迎的水果。很多人喜欢吃莲雾，尤其是在夏天。莲雾保鲜时间比较短。如果发霉了，就会滋生各种细菌。即使把发霉的部分剪掉，也不建议食用。
发霉的莲雾切掉坏的地方还可以吃吗
吃不下。
即使把莲雾发霉的部分剪掉，也不建议食用，因为莲雾发霉的部分虽然剪掉了，但其他地方看起来没有污染，只是霉菌和微生物的繁殖速度是肉眼看不到的。所以莲雾剩下的完好部位还是有大量细菌滋生的，即使把发霉的莲雾蒸了也不能保证吃了之后不会有不良现象，所以建议发霉的莲雾不要再吃了。
如果莲雾发霉了，它的霉菌菌丝不仅存在于你肉眼可见的成型部位，而且在莲雾中，可能还有很多你肉眼不可见的霉菌，这些毒素会扩散到整个莲雾中。因为很难知道莲雾中霉菌的具体传播范围，所以建议莲雾一发霉就扔掉。切下来吃是不可取的，有危害健康的风险。
吃了发霉的莲雾怎么办
看情况。
1.如果莲雾霉变不是很严重，食用量也不是很大，一般不会有什么反应，因为人体对毒素也有一定的清洁抵抗力，但有时可能会拉肚子。如果拉肚子后没有别的，可能是身体的保护性反应，不会影响身体。
2.如果进食后出现呕吐、腹泻、头晕或呕吐，建议及时就医。此时很可能已经发生食物中毒。
吃莲雾注意事项
1.莲雾的底部一般容易藏脏东西。吃之前最好用盐水泡一下，把水果底部的肚脐挤出来。
2.体虚胃寒者不宜多食，以免加重病情。
3.莲雾不能多吃。一天吃2~3片比较合适。
4.莲雾一般吃起来都是新鲜的，常温下只能保存一周。建议一周内食用。