高胆固醇患者的食物大多不宜食用，尤其是富含胆固醇的食物。患者应多吃含低脂肪的食物，不宜吃油腻的食物，否则容易使其胆固醇升高。所以，胆固醇高不能吃土豆？
胆固醇高的病人可以吃土豆。土豆可以降低人体的胆固醇，有抗癌、抗衰老的作用。土豆中还含有大量的胶质和膳食纤维，可用于治疗烧伤、胃痛、湿疹等症状，具有健脾和胃、润肠通便、益气和中、止痛的作用。
土豆还有一种易消化的淀粉，吃了不会导致血糖升高，但是土豆中含有的淀粉冷却后会形成一种不易消化的淀粉，所以土豆可以先冷却再吃。患者可以每周吃土豆，但不要多吃土豆，适当吃就好。吃多了容易产生饱腹感，营养不良，因为营养吸收比较简单。
患者不宜吸烟、饮酒，因为酒精会促进甘油三酯和内源性胆固醇的合成，从而导致胆固醇的升高。患者每天要多注意控制胆固醇，尽量控制在200mg以下。患者可以多吃含纤维素的食物，对降低血液胆固醇有好处。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。