【导读】对于正处于生长发育和新陈代谢旺盛期的孩子来说，补钙是不可忽视的。这时候妈妈可以多给宝宝吃点虾皮。虾皮是什么？虾皮是虾米的干品。口感绵软，味道鲜美，富含钙质。是成长中孩子不可多得的补钙食品。虾皮怎么吃？让我们一起学习吧！
虾皮是什么？
很多人常年放在冰箱里的虾皮都破不了。虾皮又便宜又好看又有营养。无论是煲汤还是炒菜，都可以提升鲜度和口感。那么虾皮是什么呢？
虾皮不是虾皮。它是一种虾的海鲜干制品。虾皮本身含肉较少，晒干后是薄薄的一层，所以人们常误以为是虾壳，故名“虾皮”。
虾皮的营养价值不可小觑。具有开胃化痰的作用，含钙量高，是一种价廉物美的补钙产品。虾皮是一种高胆固醇的动物性食品，每100克虾皮含胆固醇738毫克，约为猪、牛、羊肉的10倍。所以虾皮不能多吃，尤其是三高的人。
虾皮的功效
虾皮营养丰富，味道鲜美。无论放什么菜进去，都能提升风味和新鲜度。而且虾皮本身含有高钙高碘。吃虾皮对身体有益。虾皮有什么作用？我们来看看妈妈网百科里虾皮的功效。
第一，吃虾皮可以补钙。
经常吃虾皮可以预防缺钙导致的骨质疏松。在老年人的饭菜中放一些虾皮，对刺激食欲、增强体质有好处。
第二，吃虾皮可以预防妊娠高血压。
妊娠晚期是胎儿骨骼、牙齿和神经系统发育的重要阶段。一旦缺钙，易发生骨软化症、低钙血症性惊厥、妊娠疲劳和高血压综合征、早产或胎儿体重不足。
第三，吃虾皮可以保护心血管系统。
虾皮中含有丰富的镁元素，对调节心脏活动、保护心血管系统、降低血液中胆固醇含量、预防动脉硬化、高血压、心肌梗塞等有重要作用。
第四，吃虾皮可以缓解神经衰弱。
虾皮还具有镇静作用，常用于治疗神经衰弱、自主神经功能障碍等疾病。
虾皮怎么做？
虾皮的做法很简单，就是没有烹饪经验的年轻妈妈也能轻松学会。虾皮可以用来煲汤，也可以用来炒菜，因为虾皮是一种极其美味的海鲜调料，那么虾皮怎么做呢？妈妈。com百科下面就给大家介绍虾皮的几种常见做法！
做法一：虾仁鸡蛋羹
材料：虾皮一两张，鸡蛋两个，葱花少许。
练习：
1.用开水把虾皮洗干净(一般干海鲜或多或少都有一些海苔干)；
2.将虾蛋打成大碗状，加盐和味精或鸡精；
3.加入少许水，拌匀，加入葱花；
4.上菜前把水蒸十分钟左右。
做法二：炒虾仁紫菜汤
配料：虾皮、紫菜、骨头汤、鸡蛋、大蒜。
练习：
1.大骨头洗干净，血渍用开水冲干净。
2.加入姜片，小火炖2小时。
3.取适量汤汁煮沸。
4.加入紫菜，打散鸡蛋，加盐味精。
5.出锅后放入香脆的虾皮和蒜花。
虾皮补钙吗？
虾皮补钙吗？众所周知，很多海产品都含有丰富的钙，有利于骨骼的发育。那么吃虾皮能补钙吗？
虾皮可以补钙，但是补钙效果不明显，所以吃虾皮补钙效果很轻微！为什么呢？做过饭的都知道，虾皮很淡很干，一袋虾皮可以吃很久。炒菜的时候最多只能放一两，换算成重量也就是5~10克。如果做汤，加1~2克。有虾皮的蔬菜不太可能天天吃。所以，100克虾皮虽然含有大量的钙，但是吃一点，也不会摄入太多的钙。
虾皮中含有大量的钙，但吸收率并不理想。如果要吸收钙，必须先溶解。但虾壳不能被人的牙齿彻底咀嚼，在胃中被胃酸作用后只能溶解一小部分。大部分的钙会以未消化的残渣排出体外。
所以虾皮虽然可以补钙，但是除非你大量吃虾皮，否则很难达到补钙的效果。要想真正补钙，喝牛奶吃钙片会更靠谱！
虾皮的营养价值
虾皮有营养吗？虾皮当然有营养！相信很多人都吃过虾皮，经常会以为虾皮是虾的一层皮，但其实虾皮是小虾的一种。只是肉质没有其他虾仁厚，晒干后还留有薄薄的一层，但不要小看这薄薄的外表。虾皮的营养价值不容忽视。下面就跟着妈妈网百科了解一下虾皮的营养价值吧。
虾皮的营养价值很高。虾皮的一大特点是含有数量丰富、种类繁多的矿物质。除了陆地和淡水生物缺乏的碘以外，铁、钙、磷的含量也很丰富。虾皮味道鲜美，营养丰富，含有微量元素硒，可防癌。虾皮中含有丰富的镁元素，对调节心脏活动、保护心血管系统、降低血液中胆固醇含量、预防动脉硬化、高血压、心肌梗塞等有重要作用。
虾皮营养丰富，虾皮蒸蛋是经典的宝宝辅食！
虾皮不能和什么一起吃？
相信很多人在做菜的时候都喜欢虾皮，可以起到提神醒脑的作用，而且虾皮营养丰富，对身体大有好处，但是不是所有的菜都可以加虾皮，有些菜是不能加虾皮吃的！那么虾皮不能和什么一起吃呢？让我们来看看！
第一，虾皮和红枣不能一起吃，红枣和虾皮一起吃会中毒；
第二，虾皮和菠菜不能一起吃，菠菜和虾皮会影响人体对钙的吸收；
三、虾皮禁止同时大量服用维生素C，否则可生成三价砷，可致死亡；
四、虾皮不宜与山楂、枣、苹果、柿子、橘子等水果同食，否则会引起腰腹疼痛；
第五，虾皮和黄豆不能一起吃。大豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶，如果和虾皮一起食用会导致消化不良。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。