【导读】虾皮补钙吗？其实有这个问题的人不在少数。很多人认为虾皮含钙量高，是最好的补钙食物。但也有人认为虾皮小而薄如翅膀。每次吃都抓一小块。能起到补钙的作用吗？其实虾皮是可以补钙的，只是效果不是特别明显。下面我们就来学习一下怎么吃虾皮补钙吧！
虾皮补钙吗？
很多海鲜都有补钙的作用，比如虾仁。吃虾肉可以帮助人体需要钙，对促进骨骼发育有一定的好处。那么虾皮可以补钙吗？虾皮就是干毛虾。本身没有肉，干了以后更瘦了。吃虾皮真的能起到补钙的作用吗？
虾皮中含有大量的钙，但吸收率并不理想。如果要吸收钙，必须先溶解。但虾壳不能被人的牙齿彻底咀嚼，在胃中被胃酸作用后只能溶解一小部分。大部分的钙会以未消化的残渣排出体外。虾皮可以补钙，但是补钙效果不明显，所以吃虾皮补钙效果很轻微！
虾皮怎么吃？
虾皮是生活中最常见的海鲜。虾皮干吃起来咸香可口。不管是煲汤还是炒菜，一点点就能鲜。虾皮含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙，对于缺钙患者来说是比较好的途径。那么虾皮怎么吃呢？下面在《妈妈》里给大家介绍几个常见的虾皮做法。com百科。让我们快速学习它们吧！
方法一：虾皮豆腐下锅崩
食材：鸡汤半碗，料酒一勺，盐适量，香油少许调成风味汁，加入洗净的虾皮。在洋葱的最后，姜末。
练习：
1.将半碗鸡汤、一勺料酒、适量盐和少许香油调成调味汁，加入洗净的虾皮。葱白和姜末备用；
2.鸡蛋打碎成蛋液，另一盘放入面粉；
3.豆腐切片后，先蘸面粉，再裹上蛋液；
4.豆腐片两面蘸面粉和蛋液煎成金黄色；
5.豆腐煎好后，放入锅中，将酱汁浇在豆腐上，撒上葱花和姜末，小火调成中小火，崩至汁满豆腐。
做法二：蒜蓉虾皮
材料：生虾皮、蒜末、干辣椒、盐、鸡精、糖。
练习：
1.虾皮洗净，大蒜切碎，干辣椒切丝；
2.锅里放油，五成热时倒入蒜末、胡椒粉，炒香；
3.倒入干虾皮翻炒。用中小火慢慢擦干虾皮里的水分；
4.最后加入少许盐、鸡精、糖调味。
虾皮的功效
虾皮有什么作用？虾皮虽然看起来很小，没有大虾的肉质感，但是营养价值不可小觑！虾皮富含钙、镁、钾，能补充人体必需的营养。那么吃虾皮有什么作用呢？我们一起来看看吧！
1.吃虾皮可以补钙。老年人常吃虾皮，可以预防缺钙引起的骨质疏松。在老年人的饭菜中放一些虾皮，对刺激食欲、增强体质有好处。
2.吃虾皮可以保护心血管系统。虾皮中含有丰富的镁元素，对调节心脏活动、保护心血管系统、降低血液中胆固醇含量、预防动脉硬化、高血压、心肌梗塞等有重要作用。
3.吃虾皮可以预防妊娠高血压。钙对育龄妇女尤为重要。妊娠晚期是胎儿骨骼、牙齿和神经系统发育的重要阶段。一旦缺钙，易发生骨软化症、低钙血症性惊厥、妊娠疲劳和高血压综合征、早产或胎儿体重不足。
虾皮的营养价值
虾皮，小小的身体，极其美味，营养价值很高，对人体有益。很多人喜欢吃，很多妈妈也喜欢用虾皮蒸蛋给宝宝添加辅食。那么虾皮有什么营养价值呢？我们一起来看看吧！
首先，虾皮蛋白质含量高，每百克虾皮含39和3克，远高于大黄鱼、穿山龙、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品和牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。
其次，虾皮矿物质含量高，种类丰富。除了陆生和淡水生物缺乏的碘以外，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮中钙、磷的含量分别为991毫克和582毫克。因此，虾皮被誉为“钙库”；
此外，虾皮中还含有虾青素，这是迄今为止发现的最强抗氧化剂。吃虾皮也能抗衰老！
虾皮怎么清洗？
虾皮要洗吗？当然虾皮要洗干净。虾皮是晒干后的干品。它的表面有很多灰尘和细菌。吃之前一定要洗干净！那么虾皮怎么清洗呢？妈妈。com百科教你如何清洗虾皮！
虾皮可在食用前用温水浸泡3 ~ 5分钟，然后用清水洗两遍。这样，多余的盐和可能的细沙可以被去除。此外，还能去除虾皮本身的一些臭味，让做出来的菜鲜嫩不腥。
虾皮表面含有亚硝基化合物，只有浸泡清洗后才能减少致癌物。另外，新鲜虾皮买回后可以冷藏或冷冻在冰箱里，每次使用后密封。
虾皮怎么选？
虾皮很好吃，做起来也不难。煮汤的时候加一点就好了，很好吃。但是虾皮怎么选是个技术活。如何鉴别虾皮的好坏？妈妈来了。com人人百科！年轻妈妈们快来提高知识吧！
首先，虾皮要根据它的颜色来挑选，自然，透明，有点琥珀色。变质的虾是红色的，所以不能用。或者白虾皮不好；
其次，如果不能仅凭颜色鉴别虾皮，就要用手去摸虾皮。虾皮越干越好。它不应该太潮湿。太潮湿会增加虾皮的重量，使其难以保存。
另外，一般可以尝试虾皮。你可以试试虾皮有多咸。如果很咸就不要尝试。那种虾皮含盐太多，对人的健康不好。一般有点味道的虾皮比较好；
虾皮好坏很容易分辨。只要掌握以上三种方法，就可以挑选新鲜的虾皮。在这里也要提醒大家，虾皮价格不同，选购时要看好。俗话说，不能只图便宜！
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。