【导读】虾皮在我们的生活中应用广泛，味道鲜美，营养丰富。那么，大家对虾皮的理解仅仅是好吃有营养吗？下面带你走进虾皮的世界，告诉你如何吃虾皮中的钙。虾皮有什么营养价值？虾皮有什么禁忌？虾皮的食谱有哪些？
虾皮里的钙怎么吃？
虾皮营养价值高，口感好，让很多人非常爱吃虾皮。其实虾皮有很多作用，在某些方面对我们的身体是极好的。虾皮营养丰富，被誉为“钙的仓库”，是一种物美价廉的补钙佳品。有些人很迷茫。虾皮怎么吃可以补钙？让边肖推荐一个补钙的食谱吧！
虾皮蒸蛋
材料：
四个鸡蛋和一些虾皮。
练习：
1.鸡蛋打散，温水加少许盐，将蛋液与水混合后轻轻搅拌，温水与鸡蛋的比例为1: 1。水量如何控制好一点，取其中一个鸡蛋从顶部开口倒出，几个空蛋壳的水量加到几个鸡蛋里；
2.蛋液煮好后，我换了一盘，然后加了虾；
3.然后放入蒸笼，大火蒸熟。蒸的确切时间是十二分钟。
4.出锅的时候滴几滴香油，撒点葱花。
5.蒸蛋底部要深一点，可以多装一点蛋液，蒸的时候蛋液受热均匀。
虾皮怎么做才好吃？
大家对美味的虾皮已经有很多了解了，所以其实虾皮的制作方法有很多。虾皮的精髓在于它的皮和油炸时多种特殊香料的融合，让人回味无穷。我给你介绍几个简单的虾皮食谱吧。有时间可以试着去做！
胡萝卜虾仁鸡蛋饼
材料：虾皮，面粉，胡萝卜和鸡蛋，2块。
练习：
1.将所有材料混合，用盐、味精和五香粉调味。顺便加点碎紫菜。如果你觉得面糊干了，就加点水。
2.锅里放一点油，放一勺面糊，摊平，一面煎好后翻过来，很快就好了。
鲜虾披萨配什锦火腿
食材：面粉150g、火腿5根、虾12只、披萨酱、什锦果蔬、马苏里拉、蛋液、食材：糖、油、盐、酵母、披萨草、番茄酱、胡椒粉、蒜末、葱花。
比萨酱的生产：
将蒜末和洋葱翻炒，加入番茄酱、糖、胡椒粉、盐，加入一些水使其变得更稠，撒上上皮莎莎，冷却后得到披萨酱。
Sapi实践：
1.150克面粉，加入2克酵母、2克盐、15克糖和适量水揉成面团，然后加入1茶匙色拉油至吸油，盖上盖子发酵至两倍大；
2.沥干空气，轻轻揉搓，静置15分钟，然后卷成9寸披萨盘大小，放入盘中，将火腿圈在周围；
3.将火腿圈切均匀，翻过来形成花纹火腿的边缘，中间有孔；
4.用200度的烤箱烤10分钟左右的水果蔬菜粒披萨；
5.取出有上皮披萨酱的披萨，撒上马苏里拉，然后放上蔬果，再放上虾仁和几个洋葱圈；
6.烤箱220烤15分钟，取出，边缘刷上蛋液，再撒上一层马苏里拉，烤5分钟。好了，你可以吃了。
虾皮的营养价值
虾皮营养丰富，被誉为“钙的仓库”，是一种物美价廉的补钙佳品。据文献记载，虾皮还有开胃消痰的作用。虾皮营养价值高，质优价廉，用途广泛。我们来看看虾皮的营养价值。
虾皮味道鲜美，营养丰富，钙含量是各种动植物食品中最高的，特别适合老人和小孩食用。还含有微量元素硒，可防癌。
2.虾皮具有味道鲜美、营养丰富的特点，其中钙的含量是各种动植物食品中最高的，特别适合老人和儿童食用。还含有微量元素硒，可防癌。
3.《本草纲目拾遗》说：“淡水的虾是绿的，盐水是白的，小溪里出来的又厚又腥，湖沼里出来的又瘦又肉，不腥又好吃，海里出来的又白又厚。
4.虾皮还能增强人体免疫力，促进泌乳，缓解神经衰弱，有利于病后恢复，防止动脉硬化，消除“时差”。
虾皮怎么保存？
虾皮其实是可以食用的，味道不亚于虾。不过吃之前要把虾皮洗干净，不然会有腥味。清洗虾皮的时候，记得用温水泡几分钟，然后换水清洗几次，就OK了。家里买虾皮，一次吃不完。虾皮应该怎么保存？
1.如果是光虾皮，可以摊在太阳下晒干，晾干后放入瓶中密封保存。
2.如果是咸虾皮，记得这个虾皮不能暴晒。必须风干，放在阴凉处吹风，然后装进瓶子里。
3.购买完虾皮后，建议你先把虾皮放在冰箱里，这样保鲜效果最好。当你也可以把它放在密封的瓶子里，放在阴凉处，就OK了。
4.其实虾皮最好的保存方法是放在广口玻璃瓶里，然后放在光线充足的地方，偶尔打开瓶口散散湿气。这样一方面可以防臭，一方面可以避免潮湿和长毛。
虾皮禁忌
虾皮的好处那么多，你就不管不顾直接从海里吃吗？这是不对的。虽然虾皮确实有很多好处，但是只有正确食用，才能真正享受到虾皮的价值。如果吃的不对，不仅对身体不好，还会给我们的健康带来危害。我来说说虾皮的禁忌。
1.慢性病患者上火不宜吃虾；
2.患有过敏性鼻炎、支气管炎、复发性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；
3.虾是一种动物毛发，皮肤有疥疮的人不宜食用；
4.因为虾皮含钙高，所以不宜在夜间食用，以免引起尿道结石；
5.虾皮最好不要大量喝啤酒，否则会产生过多的尿酸，导致痛风。虾要配干白葡萄酒，因为果酸有杀菌除臭的作用。
6.吃虾皮后1小时内不要吃冷饮、西瓜等食物；
7、吃虾皮不能吃葡萄、山楂、石榴、柿子。这些水果含有单宁酸。如果和海鲜同时吃水果，这些鞣酸会和海鲜中富含的蛋白质发生化学反应，生成沉淀冷凝物。严重时会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状，极大影响胃的消化功能。所以，吃完海鲜后，最好间隔4小时以上再吃这种含鞣酸的水果，以免消化不良。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。