虾皮怎么做好吃最简单做法(虾皮怎么做好吃孕妇)

亲子生活 2年前 (2022) wanzi
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【导读】虾皮营养丰富,被誉为“钙库”,是一种物美价廉的补钙佳品。据文献记载,虾皮还有开胃消痰的作用。虾皮营养价值高,质优价廉,用途广泛。

虾皮怎么做好吃最简单做法(虾皮怎么做好吃孕妇)

虾皮怎么做才好

虾皮汤可以炒,可以做馅,可以调味。虾皮豆腐、虾皮油菜、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等。在家常菜都是下一餐的好菜。那么虾皮怎么呢?我们来看看虾皮到底有多好吃。

虾皮鸡蛋汤

材料:

虾皮,鸡蛋一两,葱花两根,少许。

练习:

1.用开水把虾皮洗干净(一般干海鲜或多或少都有一些海苔干);

2.将虾蛋打成大碗状,加盐和味精或鸡精;

3.加入少许水,拌匀,加入葱花;

4.上菜前把水十分钟左右。

虾皮卤豆腐

材料:

鸡汤半碗,料酒一勺,盐适量,香油少许做酱,加入洗净的虾皮。在洋葱的最后,姜末。

练习:

1.将半碗鸡汤、一勺料酒、适量盐和少许香油调成调味汁,加入洗净的虾皮。葱白和姜末备用;

2.鸡蛋打碎成蛋液,另一盘放入面粉;

3.豆腐切片后,先蘸面粉,再裹上蛋液;

4.豆腐片两面蘸面粉和蛋液煎成金黄色;

5.豆腐煎好后,放入锅中,将酱汁浇在豆腐上,撒上葱花和姜末,小火调成中小火,崩至汁满豆腐。

虾皮的营养价值

虾皮在我们的生活应用广泛。很多人都知道虾仁的营养价值很高。那么你知道虾皮的营养价值吗?我们一直在关注虾肉,却忽略了虾皮其实营养价值很高。那么,下面小编就给大家讲解一下虾皮的营养价值。

1.虾皮的营养价值很高。蛋白质含量方面,每100克虾皮含39.3克,远高于大黄鱼、黄鱼、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品和牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。

2.虾皮的另一大特点是矿物质数量丰富,种类繁多。除了陆地和淡水生物缺乏的碘以外,铁、钙、磷的含量也很丰富。每100克虾皮中钙和磷的含量分别为991毫克和582毫克。因此,虾皮被誉为“钙库”;

3.虾皮其实有一种重要的营养物质——虾青素,是迄今为止发现的最强的抗氧化剂。

4.虾皮也富含钙。

虾皮的功效和作用

虾皮营养价值高,吃起来口感好,让很多人非常爱吃虾皮。其实虾皮有很多功能,在我们身体的某些方面是很优秀的。我们来看看虾皮有哪些作用?对我们的身体有什么影响?

1.预防妊娠高血压:钙对育龄妇女尤为重要。女性妊娠晚期是胎儿骨骼、牙齿和神经系统发育的重要阶段。一旦缺钙,易发生骨软化症、低钙血症性惊厥、妊娠疲劳和高血压综合征、早产或胎儿体重不足。

2.保护心血管:虾皮中含有丰富的镁,对调节心脏活动、保护心血管系统、降低血液中胆固醇含量、预防动脉硬化、高血压、心肌梗塞等有重要作用。

3.缓解神经衰弱:虾皮还具有镇静作用,常用于治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等疾病;

4.增强体质:老年人常吃虾皮,可预防缺钙引起的骨质疏松;在老年人的饭菜中放一些虾皮,有利于刺激食欲,增强体质。

虾皮怎么选?

既然虾皮有这么多好处,大家都迫不及待的想要一试。在尝试之前,先说一下虾皮怎么买,怎么吃。让我们选择好的虾皮来做美味的菜肴吧!

1.挑虾皮。首先,用你的眼睛。虾皮的质量要求大而均匀,虾体坚硬饱满,头尾完整,色泽洁白或淡黄有光泽。第二,用手抓。可以用手紧紧握住,一松手虾皮就散开了,是中等干度的精品。如果不松手,而粉末过多或粘稠,则为残次品或变质品。第三,品尝,我们可以把它放在嘴里品尝。好的虾皮有鱼虾的鲜味,质量差的会有氨味或其他异味。

2.虾皮买回后可以冷藏或冷冻在冰箱里,每次使用后密封。

3.吃虾皮前,先用温水浸泡3 ~ 5分钟,再用清水洗两遍。这样可以降低虾皮中亚硝基化合物的含量,从而减少致癌物。第二,可以去除多余的盐和可能的细沙。此外,还能去除虾皮本身的一些臭味,让做出来的菜鲜嫩不腥。

4.虾皮的吃法很多。拿一把虾皮,加点香油葱花,放点紫菜,用开水冲一下,一碗色香味俱佳的鲜汤就做好了。虾皮豆腐、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等。都是家常菜里的好菜。吃馄饨的时候,用点虾皮,不仅新鲜,还提高了营养价值。

虾皮怎么清洗

虾皮也可以当食物,也很新鲜。其实虾皮的营养价值并不比虾差。虾皮用来做汤和蒸鸡蛋,味道不错。但问题是虾皮小。应该怎么清洁呢?

1.其实虾皮的清洗方法很简单。只需在水中浸泡几次,然后用清水焯一下即可。

2.将虾皮用温水浸泡3-5分钟,然后用清水洗两遍,这样可以去除虾皮中的细沙和盐分。这样做的好处是不仅可以清洁虾皮,还可以让虾皮的味道不那么腥。事实上,浸泡还可以去除虾皮中的亚硝基化合物。

3.清洗虾皮前,可以在阳光下暴晒3个小时,这样可以减少虾皮中的致癌物质。除了用温水泡,也可以用冷水泡,但是泡的时间要长一些。

虾皮洗净后可以做成虾皮紫菜射汤,或者虾皮锅塌豆腐,味道鲜美。相信你的小宝一定会深深爱上它,吃得好。

*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适,建议立即就医,以线下诊断的医疗诊疗为准。

版权声明:wanzi 发表于 2022年2月26日 下午4:08。
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