【导读】虾皮虽小，却有说不完的味道。相信很多家庭一年四季都需要虾皮。不管是煲汤还是做菜，一点虾皮都会很好吃！炸虾皮是一道简单的家常菜。虾皮营养丰富。炸好后闻起来就像是可以吃了！那么怎么把炒虾皮做的好吃呢？炒虾皮需要多长时间？让我们一起学习吧！
油炸虾皮
虾皮虽小，但其营养价值不可小觑。富含人体所需的多种营养元素，有“小补钙专家”的称号。对于发育期的宝宝来说，多吃虾皮对宝宝的骨骼发育有很大的好处！炒虾皮是一种简单易学的方法。炸好的虾皮更入味，虾皮饱满。那么怎么把炒虾皮做的好吃呢？妈妈。com百科下面为大家介绍炒虾皮的做法！快来练手吧！
配料：虾皮
辅料：炸鸡粉
练习：
1.用清水洗净虾皮。如果你怕咸，就在水里泡一会儿。
2.沥干水分放入保鲜袋中，然后在袋中放入适量的淀粉，抓住袋的两边摇晃，直到每一片虾皮都均匀的涂上淀粉。
3.用中火将油锅煎至金黄色。
炒虾皮需要多长时间？
炒虾皮需要多长时间？对于平时不怎么下厨房的年轻朋友来说，火候是最难掌握的，这么简单的家常菜往往都不知道怎么掌握！
一般来说，炸虾皮的油温不能太高，这样炸出来的虾皮颜色会更好看。虾皮要尽快用筷子或铲子打散，否则容易粘在一起。你应该凭经验抓住机会。通常情况下，烹饪后的颜色会比准备烹饪时更暗。
此外，还有一个小技巧，就是虾皮在加工过程中容易捕捉到一些致癌物质。所以，吃虾皮做菜前，最好先在水里煮15 ~ 20分钟再做，把汤倒掉。
油炸虾皮的营养价值
虾皮是餐桌上的常客。别看它个头小。不管是做菜还是煲汤，都要加一点虾皮。味道就更鲜美了！炸虾皮是最简单的烹饪方法。咸虾皮不仅口感极佳，其营养价值也不容忽视。油炸虾皮有什么营养价值？让我们来看看！
按蛋白质含量来衡量营养价值，每100克虾皮含39和3克，远高于大黄鱼、穿山龙、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品和牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。虾皮的营养不止这些。虾皮的另一大特点是含有丰富的矿物质数量和种类。除了陆生和淡水生物缺乏的碘以外，铁、钙、磷的含量也非常丰富，每100克虾皮中钙、磷的含量分别为991毫克和582毫克。
炒虾皮可以补钙吗？
很多海鲜都有补钙的作用，尤其是一些虾蟹，含钙量非常高。那么，小虾皮是否也有补钙的功效呢？我们来看看炒虾皮能不能补钙。
虾皮虽然含钙，但是吃虾皮补钙效果并不明显！这是为什么？这是因为虾皮中含有钙，但吸收率并不理想。
如果要吸收钙，必须先溶解。但虾壳不能被人的牙齿彻底咀嚼，在胃中被胃酸作用后只能溶解一小部分。大部分的钙会以未消化的残渣排出体外。虾皮可以补钙，但是补钙效果不明显，所以吃虾皮补钙效果很轻微！
炸虾皮的食材怎么选？
油炸虾皮是一道美味的菜肴。除了掌握一定的烹饪技巧，食材的选择也很重要。炸虾皮的食材怎么选？只要掌握以下三个技巧，就可以挑选新鲜的虾皮啦！
1.小贴士：选择新鲜的虾皮，要看虾皮的颜色。虾皮颜色自然，透明，有点琥珀色。变质的虾是红色的，所以不能用。或者白虾皮不好；
技巧二：可以用手摸。如果仅凭颜色无法鉴别，那么就要用手触摸虾皮。虾皮越干越好。它不应该太潮湿。太潮湿会增加虾皮的重量，使其难以储存。
小贴士：你可以试试虾皮有多咸。如果很咸就不要尝试。那种虾皮含盐太多，吃多了对人身体不好。一般带一点味道的虾皮比较好。
油炸虾皮食用注意事项
总的来说，炸虾皮是一种老少皆宜的美味咸宜，适合各种人群。但有一些症状的人，吃炸虾皮要慎重。有些人不适合吃。除此之外，还有一些饮食禁忌是我们需要注意的！
一、患有过敏性鼻炎、支气管炎、复发性过敏性皮炎的老年人不宜食用；
二是因为虾皮含钙量高，不宜在夜间食用，以免引起尿道结石；
第三，虾皮最好不要大量喝啤酒，否则会产生过多的尿酸，导致痛风。虾要配干白葡萄酒，因为果酸有杀菌除臭的作用。
4.吃虾皮后1小时内不要吃冷饮、西瓜等食物；
五、吃虾皮不能吃葡萄、山楂、石榴、柿子。这些水果含有单宁酸。如果和海鲜同时吃水果，这些鞣酸会和海鲜中富含的蛋白质发生化学反应，生成沉淀冷凝物。严重时会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状，极大影响胃的消化功能。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。