【导读】相信大家都有这种感觉。炎热的夏天，很多食物感觉食欲不振，胃口不好。许多人喜欢吃凉拌。凉拌菜味道清新，开胃消食。它是夏天受欢迎的食物。如果你喜欢虾皮，凉拌虾皮是很好的凉拌配菜。一口虾皮，一口啤酒，真的很惬意！先想象一下光，赶紧学学这种凉拌虾皮怎么做！
凉拌虾皮的做法
凉拌虾皮怎么做？方法很简单。虾皮味道鲜美，营养丰富，夏天可以用来凉拌。下面就为大家介绍一下如何凉拌虾皮！吃货快来学学吧！
练习一
配料：香菜和虾皮
练习：
1.香菜洗净，切成小块，装盘。
2.锅里放油，慢慢翻炒虾皮，炒成脆脆的金黄色。
3.把虾皮放在香菜上，加糖、醋和一点酱油，拌一下就好。(口重可以加盐和香油)
练习二
材料：虾皮50克，彩椒40克，小葱5克，味精，香醋，香油，白糖，辣椒油。
练习：
1.彩椒洗净，香菜切丁备用。
2.将虾皮用凉开水洗净，放入容器中，加入味精、香醋、香油、白糖、辣椒油，加入彩椒、小葱拌匀。
混合虾皮热量高吗？
凉拌虾皮热量高吗？凉拌虾皮热量不高。我们一起来看看吧！
据研究，每100克虾皮含热量约153千卡。对于很多想减肥又爱吃的吃货来说，吃虾皮就不用担心发胖了！虾皮中的钙含量为991毫克，仅次于芝麻酱。虾营养丰富，蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质，维生素A、氨茶碱等成分，肉质松软，易于消化，是身体虚弱、病后需要调养的人的绝佳食物。
混合虾皮的营养价值
如果你的凉拌菜单还停留在拍黄瓜或者拌西红柿，那你就out了！虾皮沙拉也是很受欢迎的沙拉！吃起来又酸又咸，既能增加食欲又能补充营养！我们来看看这种小虾皮的营养价值。
1.凉拌虾皮蛋白质含量高。
以蛋白质含量来衡量营养价值，每100克虾皮含39和3克，远高于大黄鱼、黄鱼、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品和牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。
2.凉拌虾皮矿物质元素含量高。
虾皮的营养不止这些。虾皮的另一大特点是含有丰富的矿物质数量和种类。除了陆生和淡水生物缺乏的碘以外，铁、钙、磷的含量也非常丰富，每100克虾皮中钙、磷的含量分别为991毫克和582毫克。
凉拌虾皮好吃又营养，老少皆宜的咸宜，是夏天不可错过的凉菜！
虾皮可以隔夜吃吗？
夏天来了，很多人喜欢在夏天做凉拌，经常一次做好几顿。如果吃不完，就放冰箱里冷冻，第二天再吃。其实这种做法很不健康！比如不能隔夜吃凉拌香辣虾皮！这是为什么？
夏季是细菌大量繁殖和繁殖的季节。凉拌菜是引起细菌性食物中毒的高危食物。最好不要隔天吃凉拌。另外，海鲜隔夜容易产生蛋白质降解产物，会损害肝肾功能，隔夜后的凉拌虾皮很可能已经变质，所以要现吃，不要隔夜。
凉拌虾皮不能吃什么？
中医讲究“药食同源”，也就是说食补也可以为身体补充必要的营养，但是食补要适量，有些东西不能一起吃。比如吃凉拌虾皮，不能和其他食物一起吃，那么凉拌虾皮不能和什么一起吃呢？下面列出几种不能同时吃的食物。密切关注！
1.虾皮和红枣不能一起吃：红枣和虾皮一起吃会中毒。
2.虾皮和菠菜不能一起吃：菠菜和虾皮会影响人体对钙的吸收。
3.虾皮和黄豆不能同吃：黄豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶，如果和虾皮一起吃会导致消化不良。
虾皮和以上食物一起吃是不能意外的，但它也有很多精致的味道。虾皮中含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物，会导致摄入过量的致癌物质。所以，吃之前一定要泡在水里，吃之前要冲洗干净！
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。