【导读】到底要不要喝茶？然后喝粥。但是米粥就有点不那么骚了，太普通太单调了。这个时候，我们不妨在粥里加点香菇虾仁。浓郁的香菇结合了虾的美味，真是让人垂涎欲滴。早上出门前喝一碗营养热腾腾的香菇虾仁粥，真的很提神。下面就和妈妈一起来看看香菇虾仁粥的相关知识吧。com百科。
蘑菇虾粥的做法
好粥让人开心。这碗冬菇虾仁粥是冬菇和虾仁的组合。好吃不腻。那么，问题来了：香菇虾仁粥怎么做？让我们一起学习。
材料：粳米、虾仁、香菇、盐、小葱、姜丝、鸡精。
练习：
先将香菇泡发，洗净切片(或切丝)，虾或原虾切块。
2.淘米加水煮粥。
3.青葱洗净切碎。
4.粥半稠时，放入香菇虾仁，转小火。
5.煮好后根据自己的口味放调料。
6.最后撒上葱花。
小贴士：
如果买的虾有很浓的腥味，就放点料酒什么的来抑制腥味。记得把虾背上的黑线去掉。
香菇虾仁粥怎么做好？
一碗好粥不仅要养人，还要有魅力。清代美食家袁枚说过这样一句话：见米无水，不见粥；如果你没看到水里有米，那就不是粥。你一定要把米饭做软腻，然后就是粥了。可见，做一碗粥是要花很多心思的。那么，香菇虾仁粥怎么做呢？让我们仔细看看。
1.浸泡：煮粥前将大米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀。这样做的好处是：煮粥节省时间；搅拌的时候会往一个方向转；煮出来的粥香脆可口。
2.把锅里的水烧开：大家普遍的共识是用凉水煮粥，真正的专家是用开水煮粥。为什么？你一定有过冷水煮粥的经历吧？白开水不会有这种现象，而且比冷水粥更省时间。
3.火候：先用大火烧开，再转小火，即小火煨30分钟左右。不要小看火的大小，粥的香味就是从里面出来的！
4.搅：原来我们搅粥的原因是怕粥底。既然不怕用凉水煮粥，为什么还要搅拌？为了“增稠”，也就是让米粒饱满酥脆。搅拌的手法是：开水入锅时搅拌几下，盖上锅盖小火焖20分钟，然后开始连续搅拌10分钟左右，直到锅脆稠。
5.点油：粥需要放油吗？可以，粥改文火后10分钟左右加一点色拉油，你会发现做好的粥不仅色泽鲜艳，而且口感鲜滑。
6.锅底和食材分开煮：大部分人煮粥的时候习惯把所有东西都倒进锅里。百年粥店不做这个。粥底是粥底，食材是食材。分开煮，焯水，最后放一会儿，绝对不要超过10分钟。这样煮出来的粥爽口不浑浊，什么味道都煮出来不杂。辅料是虾的时候，粥底和辅料要分开煮。
蘑菇虾粥的营养价值
男女搭配，工作不累。有了肉和蔬菜，营养加倍。这碗冬菇虾仁粥不仅好吃稠，而且营养丰富。下面我们来看看香菇虾仁粥的营养价值。
1.虾：虾营养丰富，肉质松软，易于消化。对于身体虚弱、病后需要调养的人来说，是极好的食物。虾仁中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用。能降低血液中的胆固醇含量，预防动脉硬化，同时扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞。虾还具有补肾壮阳、通乳抗毒、养血益精、化瘀解毒的作用
2.香菇：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和维生素的营养特点；香菇中含有麦芽糖醇，是常见蔬菜所缺乏的。可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，增强机体抗病能力。正常人可以吃蘑菇防癌；癌症患者多吃蘑菇可以抑制肿瘤细胞的生长。香菇食疗对腹部脂肪厚的患者有一定的减肥效果。香菇含有腺苷、胆碱、酪氨酸、氧化酶和一些核酸物质，能降低血压、胆固醇和血脂，预防动脉硬化、肝硬化等疾病。香菇多糖能提高辅助性T细胞的活性，从而增强人体的体液免疫功能。
3.粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而预防高血压；粳米米糠层中的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等有很好的疗效。
蘑菇虾仁粥的食用禁忌
如果食用不当，即使再有营养的成分也会变成毒药。所以一定要对食材的禁忌有所了解。那么，香菇虾仁粥有什么禁忌呢？让我们仔细看看。
1.香菇：香菇、驴肉容易引起腹痛、腹泻；和蘑菇、鹌鹑蛋一起吃，脸上容易长黑斑；香菇配螃蟹吃，容易引起结石症状。和蘑菇、西红柿一起吃，会破坏类胡萝卜素，降低营养价值。
2.虾：虾不宜与某些水果同食。虾富含蛋白质、钙等营养成分。如果与葡萄、石榴、山楂、柿子等含鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，还会刺激肠胃，引起人体不适，甚至呕吐、头晕、恶心、腹痛、腹泻。
3、糯米：糯米不宜与马肉、蜂蜜同食；粳米不宜与苍耳同食，否则会引起心痛。
宝宝可以吃香菇虾仁粥吗？
宝宝可以吃香菇虾仁粥吗？除过敏外，宝宝6个月后可以吃香菇虾仁粥。但建议将香菇、虾仁捣碎后放入粥中，一次不要加太多，否则宝宝不容易消化吸收。
宝宝胃肠发育功能不全，粥是很好的助消化食物。在粥中加入香菇、虾仁给宝宝食用，有利于宝宝的肠胃消化，还可以补充蛋白质等营养，有利于宝宝的健康成长。
但值得注意的是，粥体积大，营养密度低。以粥为主要固体食物，必然导致各种营养素供给不足，导致宝宝生长发育速度下降。所以，宝宝不宜长期喝粥。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。