【简介】虾豆腐是以虾和豆腐为主要原料的家常菜。它的制作过程相对简单。只要你准备好食材，按照步骤来做，你就可以自己做一个色香味俱全的虾仁豆腐。无论是做给家人吃，还是用来招待客人，绝对是一道极其容易下厨讨好的菜。我们先来看看虾仁豆腐汤和虾仁炸豆腐，然后边肖会给你介绍虾仁炸豆腐的营养价值和热量。
虾豆腐的做法
虾豆腐的营养
虾豆腐的热量
虾仁豆腐的配料选择
虾豆腐，这是常见的搭配。鲜虾白嫩豆腐，不仅好吃，而且营养丰富。如果你也喜欢虾和豆腐，那就跟随麻王百科的脚步，学习如何挑选美虾和嫩豆腐。
虾的选择：
优质虾表面略呈青色，前部粗圆，后端呈锥形。好看的虾颜色发白或略黄，Er略红，虾露出的肠线比鲜虾大。
漂亮的虾有一种特别的腥味，偶尔还会软软的，颜色透明。炒的时候还是会有韧性，不会收缩，不会释放太多水分，不会有任何泡沫。
豆腐的选择：
豆腐颜色有点偏黄，但如果太白，可能加了漂白剂。这种豆腐不建议大家购买。另外，豆腐表面光滑，没有气泡，不出水就是好豆腐。也可以拿起豆腐闻一闻。如果有异味，就不要买了。
虾和豆腐的食用禁忌
当你吃虾和豆腐时，记住有些食物不能和虾和豆腐一起吃。虾不仅是海鲜，吃虾最好不要吃水果，否则可能导致食物中毒。另外，豆腐虽然好吃，但是有一种食物，如果和豆腐一起吃，会影响身体。
虾不能和山楂、柿子、葡萄等水果一起吃。如果虾和这些水果一起吃，会降低虾的蛋白质，还会刺激肠胃，引起呕吐、恶心、头晕、腹痛。
豆腐不能和草酸含量高的食物一起吃，会影响钙的吸收。菠菜、茭白含草酸较多，尽量避免豆腐与这类食物同食。另外，吃菠菜的时候，最好先把菠菜煮熟，这样可以帮助你获得大量的草酸。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。