【导读】好吃的虾是小龙虾吗？是的，美味虾，也叫麻辣小龙虾，是以小龙虾为原料的一道美味菜肴。猪肉虾随着爱吃辣的湖南人传到了全国各地，成为湘菜中最受欢迎的菜肴之一。各地爱吃辣的朋友爱不释手。吃好吃的虾绝对是挡不住的节奏！
味噌虾是小龙虾吗？
美味的虾是小龙虾。没错！口味虾又名长沙口味虾、麻辣小龙虾、麻辣小龙虾，是湖南省著名的汉族小吃，由小龙虾制成。这道菜色泽红亮，味道麻辣鲜香，因价格接近而深受人们喜爱。20世纪末，鲜美的虾从湖南长沙流传到全国各地，成为夏夜街头啤酒摊的经典小吃之一。
口味虾属于湘菜，即湘菜，由湘江流域、洞庭湖区、湘西山区等地方菜肴发展而来。用于制作美味虾的小龙虾起源于北美，1918年从美国引入日本，后于1929年从日本引入中国，生长在中国南方的河流和湖泊中。改革发展以来，随着湖南人将湘菜传播到全国各地，大量的香菜风靡全国。
爱看湖南卫视的朋友都很熟悉好吃虾。很多明星和主持人去湖南做节目都会吃到好吃的虾。就是因为这个原因，就连很多不爱吃辣的朋友也爱上了入味虾的麻辣味道。
美味虾的家常做法
现在，即使在饮食清淡的地区，也有许多湖南餐馆，鲜美的虾是招牌菜之一。烹饪美味虾的方法并不难。喜欢吃鲜虾的朋友不妨学一招，这是家庭聚会或者朋友聚会的招牌菜。来看看美味虾的家常做法吧！
配料：小龙虾、干辣椒、植物油、精盐、味精、酱油、白醋、料酒、姜、蒜、葱花、香菜。
练习：
1.把小龙虾放在清水中至少一至两天，让小虾把体内的泥吐出来，用废弃的牙刷把小龙虾洗干净，尤其是头和身体的连接处，非常脏；如果有必要的话，可以考虑把龙虾的头去掉，在龙虾的尾巴后面切一个洞，把黑线撕掉。
2.锅里放油，烧热油，把虾放入油中。这个时候不要放盐。当虾表面呈红色时，迅速捞起待用，出锅。
3.锅内放入适量植物油，油锅放入蒜、姜用中火煸香，然后将虾、八角、桂皮放入锅中加适量水用大火煮。
4.水煮沸3分钟后，倒入准备好的材料如红辣椒、精盐、酱油、醋等。又窒息了一阵子。
5.转中火，放入适量料酒，主料加水至一半，盖上锅盖，中火焖十分钟。水烧开成浓汁时，在锅中加入葱花，放入碗中。
美味虾的食用方法
好吃的虾最好直接用手吃，这样剥虾壳更方便。如果你带着手套吃饭，你可能吃得不够好。不知道怎么吃虾的朋友，来看看怎么吃到好吃的虾吧。吃虾主要有九个步骤：一嗅，二舔，三揭，四吃，五捻，六揉，七剥，八拉，九撕。
气味：闻闻龙虾。
舔：感受龙虾的麻辣香。
揭开：揭开龙虾的胸甲。
吃：吃黄色龙虾。
扭转：两只手，一只面向外，另一只面向上，不包括脚步。
捏：用双手向外捏软龙虾的腹部。
剥：剥下腹部关节的上半部分。
拖：把龙虾的肠子抽出来。
撕：如果不能把肠子去掉，就把肉撕开，把肠子拿出来。
先把虾尾部容易到嘴的肉剥掉，再把四个钳子从小到大剥掉，把里面嫩嫩的虾肉一个一个拿入口中。剩下的虾身也可以吸进鲜美的汤中，一点也不浪费！
好吃的虾有什么营养？
味道虾不仅好吃，而且营养丰富。小龙虾本身就是一种虾品种，营养价值很高，对人体有益。虾仁是一种高蛋白低脂肪的肉类，肉质松软，容易消化。对于身体虚弱，病后需要调养的人来说是极好的食物。
虾中的钙含量是各种动植物食物中最高的，特别适合老人和小孩食用。还含有微量元素硒，可防癌。小龙虾含有丰富的镁元素，对调节心脏活动和保护心血管系统有重要作用。可降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，扩张冠状动脉，有助于预防高血压和心肌梗塞。此外，小龙虾富含磷和钙，对儿童和孕妇特别有益。
从维生素组成来看，龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一。龙虾富含维生素A、C、D，大大超过陆生动物的含量。日本大阪大学的科学家还发现，虾中的虾青素有助于消除时差带来的“时差感”，经常出国的朋友也懒得多吃虾。吃味道鲜美的虾还有补肾壮阳、滋阴健胃的作用，对男性朋友来说也是很好的饮食。
食用美味虾的注意事项
在烹饪美味的虾时，不仅要注意挑选活的、新鲜的小龙虾，还要注意食用小龙虾时的相关禁忌。死的小龙虾千万不要用来煮好吃的虾，因为龙虾死亡后，体内的大量细菌会立即分解，容易导致食物中毒。此外，在吃美味的虾时，还有以下几点需要注意：
1.虾不宜和一些水果一起吃。虾富含蛋白质、钙等营养成分。如果与葡萄、石榴、山楂等含鞣酸的水果同食，不仅会降低营养价值，而且鞣酸与钙盐结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，容易出现呕吐、头晕、恶心、腹痛、腹泻等症状。所以，鲜美的虾不宜与上述水果同食。
2.吃完好吃的虾后一小时内不要吃冷饮、西瓜等生冷食物。
3.色红、体软、拖的虾不新鲜，尽量不要吃；虾背上的虾纹要挑出来，不能吃。
4.虾是发制品，慢性病感染者不宜食用，上火时也不宜食用。
5.对于少数老年人，特别是一些过敏性疾病患者，如过敏性鼻炎、支气管炎、复发性过敏性皮炎等，不宜吃虾。
6.不要一次吃太多小龙虾，以免消化不良影响身体健康。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。