【导读】春天是吃皮皮虾的好季节。这个时候的虾不仅鲜嫩，而且很肥。买了新鲜的皮皮虾，我们还得研究一下活皮皮虾怎么保存。要知道，死了的皮皮虾不仅鲜味不足，而且肉也很少。那么怎么养活皮皮虾呢？我们一起看！
活皮皮虾怎么保存？
谁不爱热闹的海鲜？但是，一定要有好的保存方法。像皮皮虾这种东西，就算买的新鲜，放3个小时左右也会死。那么怎么养活皮皮虾呢？看看这些小技巧就知道了！
方法一：冰箱保存。
拿一个空的矿泉水瓶，洗干净，然后把整个皮皮虾放进去，再装满冷水，拧紧瓶盖，放入冰箱冷藏。
吃的时候拿出一个瓶子，用剪刀剪开，把皮皮虾倒掉！
方法二：水保法
拿一个橡胶袋(不能漏气)，把皮皮虾放进去，然后放入适量的水(半袋满)，再往袋里充氧气，然后把袋口扎紧。这个可以保存2-3天。
活皮皮虾怎么清洗？
皮皮虾的表面和外壳内部有大量的泥和微生物，所以一定要在烹饪前清洗皮皮虾，那么皮皮虾怎么清洗呢？
清洗皮皮虾不是直接放在水龙头下随便冲洗那么简单。由于其结构复杂，又有活皮皮虾的生命力，清洗起来比较麻烦，但只要你有技术就不怕。
我们可以先抓住皮皮虾的两面，放入清水中，左右摇晃，使皮皮虾身上的泥或细沙脱落。如果皮皮虾太大，不能直接用手抓，可以找一个大的滤勺，把皮皮虾放进去，放到水里快速摆动几下。然后换几次水，重复同样的步骤，直到水不再浑浊。
当然也可以用干净的刷子，把皮皮虾一只一只的刷，刷完之后在清水里泡几分钟，最后再通一遍清水，就差不多洗干净了。
需要注意的是，在清洗之前，我们可以把它放在清水或者淡盐水里养着，让它自动把胃里的脏东西吐出来(这里也需要换几次水)。
活皮皮虾怎么做？
活皮皮虾怎么做？当然是蒸的最好！清蒸皮皮虾最大限度的保留了皮皮虾的鲜度，肉质鲜嫩，香气四溢。
蒸皮蒸虾
材料：皮皮虾、葱、姜。
做法：1。皮皮虾洗净，用剪刀剪成两半，方便入味。
2.将姜和洋葱切片。
3.将皮皮虾放入盘中，放入料酒、葱白、姜片，入锅蒸熟。
4.然后拌入蚝油、糖、醋、姜末、鸡精和香油。
除了清蒸皮皮虾，麻辣皮皮虾、咸皮皮虾、椒盐皮皮虾、酱炒皮皮虾也以好吃著称，只是制作方法和清蒸皮皮虾略有不同，都是油炸的。感兴趣的朋友可以在家试试！
活皮皮虾的营养价值
皮皮虾含有较多的水分、维生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的营养物质。是一种汁液鲜嫩、营养丰富的海鲜食品。
每年春天，都是皮皮虾最胖的季节。这时候的皮皮虾，脑子里全是奶油，吃起来特别好吃。可惜肉少。但皮皮虾的身体部分还是很丰满的，富含蛋白质、脂肪、维生素、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的营养物质。
同时，皮皮虾富含钙、镁等微量元素，其中钙能促进骨骼发育；镁对心脏有很好的调节作用。还含有丰富的磷，对儿童和孕妇有很好的滋补作用。
此外，皮皮虾还具有补肾壮阳、通乳解毒、开胃化痰的作用，对肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、神经衰弱等有很好的治疗作用。也可以用来消除时差。
活皮皮虾的适宜人群和禁忌人群
新鲜的皮皮虾肉鲜嫩可口，是大家都能吃到的海鲜。这种食物虽然受大家欢迎，但并不是人人都可以吃的。那么皮皮虾适合谁，不适合谁呢？
让我们从合适的人群开始：
1.皮皮虾对心脏活动有很好的调节作用，还能降低血液中的胆固醇含量，还能帮助预防高血压和心肌梗塞。适用于中老年人和心血管疾病患者。
2.皮皮虾有很强的催乳作用，产妇如果有乳汁不通可以适当食用。
3.皮皮虾具有补肾填精的作用，还可以作为肾虚养胃填精早泄的辅助治疗。男性可以适当食用。
4.皮皮虾含有丰富的钙和磷，对孕妇和儿童有益，孕妇和儿童可以适当食用。
5.皮皮虾有治疗“时差”的作用，适合经常有时差反应的人。
6.神经衰弱的人还是吃皮皮虾，可以缓解症状。
接下来是禁忌人群：
1.有顽疾的人不要吃皮皮虾，皮皮虾容易引起老病。
2.过敏性疾病患者，如过敏性鼻炎、过敏性皮炎等，不宜吃虾，虾容易引起过敏反应。
3.虾是毛，有皮肤病的人不要吃。
4.上火的人不要吃。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。